肉餡易滋生細菌？ 逛超市最好別買這三類食物

散裝堅果

散裝堅果價格相對優惠，但堅果富含油脂，若長時間與空氣接觸，容易氧化變質，產生有害物質，輕則引起腹瀉，重則嚴重損害肝臟。散裝堅果的保質期較短，建議優先選購密封袋裝的，最好買短期內就能吃完的小包裝。且注意密封保存在乾燥陰涼的地方。

肉餡

成品肉餡在各大超市都非常暢銷，不僅免去了家庭中的加工環節，十分方便，還比生鮮肉更便宜。然而，這些肉餡有些卻是邊角料或成色不好的肉塊加工而成，更有甚者還選擇臨近過期的肉作爲原料，不僅品質不佳，還極易滋生細菌。

果脯

果脯是新鮮水果經過去皮取核、糖水煮制並加以浸泡烘乾製成的食品，外觀鮮亮透明，表面乾燥，稍有黏性。加工過程中，水果所含營養素會有所流失，但添加了大量的糖分。長期攝入高糖食物會導致維生素和某些微量元素缺乏。另外，很多商家爲追求果脯食品的美觀和口感，添加了較多防腐劑和食品添加劑，經常食用會影響健康。

散裝的堅果價格比較低廉，但一般超市裏的堅果長時間與空間接觸，很有可能已經發生了變質反應，產生有害物質，吃了會影響身體健康，大家最好買密封包裝的堅果。而且超市裏的肉餡一般都是用邊角料之類的肉食加工而成的，易滋生細菌。另外，果脯吃起來雖然很美味，但營養價值較低，也不建議買。