餃子、年糕、火鍋、酸菜魚、雞鴨魚、牛羊肉等等。
在北京人的年飯裏，豆兒醬是不可缺少的一個菜，這道菜對於老北京人來說是家喻戶曉的。它是一種由肉皮、豆腐乾、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，清爽可口，用來佐酒開胃，再合適不過了!
廣東人過年的時候，不但飯菜品類豐富，而且還非常有講頭。一家人吃團年飯前要先祭祖或拜神，香燭燒完纔可以開飯。飯桌一般有雞，寓意吉祥，魚寓意着年年有餘，蠔豉意思是好市、生菜寓意着生財，等以求吉利。廣東有的地方在吃團年飯時，若有新婚夫婦，會多擺一副碗筷，取來年添丁吉意。
香港過年首選是盆菜，盆菜象徵着團聚和盆滿鉢滿。盆菜也是香港元朗圍村的地方風味特色菜，有着閤家團圓，滿堂吉慶的美好寓意，再加上盆菜盤滿鉢滿的形態，盡顯繁榮興旺之寓意。
翹連是一種油炸品，是用普通的大米與糯米，磨成粉然後再加糖加水，揉成長條狀後油炸而成的'一種食物。翹連的外型獨特，看似花又似蓮，好看又好吃，玉林人春節必備的年貨之一。翹連寓意連連不斷的福，吃了翹連在新的一年中福氣不斷、幸福又吉祥。
鬆糕是浙江的一道非常特色傳統小吃，該小吃非常鬆軟香甜，美味可口，舉世聞名。它主要是用粳米爲原料，經過蒸制而成的糕類的小吃，浙江的老百姓在每年的大年二十五都會炊鬆糕，以祈求來年高升。
一、北方：餃子、年糕
北方是中國傳統的餃子大省，春節期間也是餃子最受歡迎的時候。北方人喜歡在除夕前夕全家人一起包餃子，象徵團團圓圓。餃子有很多口味，有肉餡、韭菜餡、蝦仁餡等等，還有一些寓意吉祥的口味，比如紅燒肉餡、花生餡等。此外，年糕也是北方春節期間的必備食品，有紅糖年糕、芝麻年糕等多種口味。
二、南方：年糕、湯圓
南方人喜歡吃年糕，此外，湯圓也是春節期間不可或缺的食品。南方人將湯圓叫作“元宵”，取其“團圓”的寓意。湯圓有很多口味，有芝麻餡、豆沙餡、紅棗餡等等。南方人還喜歡吃糯米飯、炸年糕等其他小吃。
三、西南：火鍋、酸菜魚
西南地區的春節美食以火鍋和酸菜魚爲代表。火鍋是在寒冷的冬季裏最受歡迎的美食，各種蔬菜、肉類、海鮮等食材可以一起放在鍋裏涮，熱氣騰騰的火鍋也讓人倍感溫暖。酸菜魚則是一道帶有濃郁地方特色的美食，它不僅口感鮮美，而且酸菜和辣椒等調料也可以驅寒暖胃。
四、東北：大盤雞、酸菜燉粉條
東北地區的春節美食以大盤雞和酸菜燉粉條爲代表。大盤雞是一道地道的川菜，卻在東北地區也備受歡迎。大盤雞選用新鮮的土雞肉，配以土豆、辣椒等多種食材，烹飪出來的大盤雞不僅色香味俱佳，還有很好的保暖作用。酸菜燉粉條則是東北地區家庭中的傳統美食，它選用富含澱粉的粉條，加上酸菜、肉類等多種食材，讓人吃了不僅暖和，還能增強身體免疫力。
五、中部：臘肉、湯圓
中部地區的春節美食以臘肉和湯圓爲代表。臘肉在中部地區是一道必不可少的美食，很多家庭在春節前就開始準備臘肉，將醃製好的臘肉晾乾後可以保存很久。湯圓也是中部地區春節期間必不可少的'食品，有芝麻餡、紅棗餡、豆沙餡等多種口味。
六、西部：烤羊肉串、涮羊肉
在西部地區，烤羊肉串和涮羊肉都是春節期間必不可少的美食。烤羊肉串是西部地區的傳統美食，選用優質的羊肉，配以祕製的烤肉調料，烤製出口感嫩香、味道鮮美的羊肉串；涮羊肉則是四川、重慶地區的傳統美食之一，人們會將新鮮的羊肉切成薄片，涮熟後蘸上特製的調料食用，口感清爽、美味可口。
過年美食有哪些
魚在我國也是非常常見的一種食物，尤其是過年的時候，魚也是必吃的一道菜，因爲魚有年年有餘、魚躍龍門的美好寓意，過年吃魚，還可以增添喜慶的氣氛。鯉和禮諧音，過年吃鯉魚大吉大利。
四喜丸子是北方人過年的餐桌上必須要吃的一道菜，四喜丸子又叫做紅燒獅子頭，有着人生的福、祿、壽、喜的美好寓意。在過年吃四喜丸子，也是期盼來年自己可以有個好的運氣。
過年吃雞肉，有大吉大利的美好寓意，也有保佑家人平安健康的美好願望。吃雞翅寓意着展翅高飛、飛黃騰達，而喝雞湯則有着清泰平安的象徵。吃雞爪則寓意着新年抓財。吃全雞取家的諧音，意味着吃雞起家，全家團圓。
蠔豉，也叫做蠣幹。在我國的廣東地區，過年的餐桌上一定會有這道髮菜蠔豉的賀年菜，因爲它寓意來年，好事發財，日子紅火，生意興隆。因爲菜裏用上髮菜，幹蠔和豆豉，取諧音發財好市。
有的人過年會吃蝦，因爲廣東話蝦與哈同音，有着哈哈大笑的寓意，希望來年能風調雨順，大吉大利。另外還有一種說法，過年吃蝦寓意着節節高升，上班族吃的話，能升官發財。
關於過年美食有哪些，大家都瞭解了吧。其實過年可以吃的菜有好多，都是有着對來年的美好祝願的'寓意，所以大家過年的時候可以吃到五花八門，多種多樣的菜，但是對於我們來說，吃什麼菜是其次的，重要的是我們可以和家人團聚在一起，尤其是現在的人都在外面打工，和家人在一起的時候少之又少，所以趁着過年，和家人團聚纔是最重要的事。
