嚴重缺蛋白質的症狀有哪些，蛋白石是衆多食物中都含有的一種營養成分，也是人體所必需的營養之一，人體每天都需要補充適量的蛋白質，下面一起來看看嚴重缺蛋白質的症狀有哪些？
嚴重缺蛋白質的症狀有哪些1
1、免疫力低下：當人體蛋白質不足時，體內抗體所需要的合成物質就會不足，從而使得人體的免疫力下降，因此人們就更容易發燒感冒，或者是受到其他疾病的侵襲。
2、骨質疏鬆：人體的骨骼不僅需要硬度，還需要韌性，這就需要骨膠原蛋白髮揮作用了。一旦人體缺乏蛋白質，骨膠原蛋白的合成就會不足，骨骼的韌性就會下降，骨頭就很脆，容易發生骨折和骨質疏鬆的情況。
3、佝僂病：在兒童成長的過程需要大量的蛋白質，需要爲肌肉提供力量。生活中我們經常會看到兒童直不起腰來，無法保持直立的站姿，其實這就是缺乏蛋白質的表現，嚴重的還會出現佝僂病。
4、肥胖紋：人體的皮膚之所以能有彈性，都是膠原蛋白和彈性蛋白的作用。但是一旦缺乏蛋白質，人體的皮膚就會變得很脆弱，在外力拉扯的作用下皮膚就很難恢復到原來的狀態，特別是肥胖紋的出現，給女性造成很大的困擾。
5、患有糖尿病的機率增加：身體內胰島素的合成需要蛋白質的參與，一旦缺乏蛋白質胰島素的量就會下降，人體血糖就無法控制，患有糖尿病的機率就大大增加。因此要想預防糖尿病，身體內要補充足夠的蛋白質。
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蛋白質的`功效
1、構造人的身體：蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長髮育非常重要。
比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峯期。第一個是胎兒三個月的時候；第二個是出生後到一歲，特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成年人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色，對兒童的智力發展尤關重要。
2、結構物質：人的身體由百兆億個細胞組成，細胞可以說是生命的最小單位，它們處於永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個人如果蛋白質的攝入、吸收、利用都很好，那麼皮膚就是光澤而又有彈性的。反之，人則經常處於亞健康狀態。組織受損後，包括外傷，不能得到及時和高質量的修補，便會加速肌體衰退。
3、載體的運輸：維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送。載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。可以在體內運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧（紅血球更新速率250萬/秒）、脂蛋白——輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。
4、維持機體內的滲透壓的平衡及體液平衡：白蛋白。
5、維持體液的酸鹼平衡。
6、抗體的免疫：有白細胞、淋巴細胞、巨噬細胞、抗體（免疫球蛋白）、補體、干擾素等。七天更新一次。當蛋白質充足時，這個部隊就很強，在需要時，數小時內可以增加100倍。
7、酶的催化：構成年人體必需的催化和調節功能的各種酶。我們身體有數千種酶，每一種只能參與一種生化反應。人體細胞裏每分鐘要進行一百多次生化反應。酶有促進食物的消化、吸收、利用的作用。相應的酶充足，反應就會順利、快捷的進行，我們就會精力充沛，不易生病。否則，反應就變慢或者被阻斷。
8、激素的調節：具有調節體內各器官的生理活性。胰島素是由51個氨基酸分子合成。生長素是由191個氨基酸分子合成。
9、維持神經系統的正常功能：味覺、視覺和記憶。
10、膠原蛋白：占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦（在大腦腦細胞中，很大一部分是膠原細胞，並且形成血腦屏障保護大腦）
11、能源物質：提供生命活動的能量。
