做了5年燒烤對身體有危害嗎？燒烤是一種風靡全國的活動，而現在街邊的燒烤居然成了城市的一道“風景”，燒烤雖然很好吃很美味，但是它的危害也不小，下面來看看做了5年燒烤對身體有危害嗎？
做了5年燒烤對身體有危害嗎1
燒烤師傅是比較容易患肺癌的，長期性從業燒烤工作中時，對人體傷害較大的當仁不讓是油煙，燒烤造成的油煙帶有多種多樣致癌物，如硫金屬氧化物、氮氧化合物、二噁英、苯並芘等，這種致癌物會根據皮膚、呼吸系統、消化系統進到到人體中，從而可能會引起相對位置的癌症。
若是應用木碳燒烤，傷害會更大一些，尤其是用火點燃，木碳中釋放出來苯並芘和苯系物等致癌物質，這種物質可歷經呼吸系統入侵身體，也會根據粘附食材表層進到消化系統,提升患肺癌、胃癌、直腸癌的風險性。
經研究發現80%的腫瘤都是由於環境因素所誘發的。而且一般來說大於55歲的人羣，肺癌的發病率就會逐年上升，到了75歲、80歲，肺癌的發病率就會達到高峯。燒烤的油煙不僅是高溫、油煙，還會有一些有害物質混合着油煙髒了你的皮膚毛孔。
建議長期曝露於油煙環境的高危險族羣每年最好定期做「低劑量電腦斷層掃描」，確實做好肺部自主篩檢，及期發現，時刻爲自己的健康把關！
會吸入很多一氧化碳
例如在燃燒木炭時會有一氧化碳的產生，一氧化碳進入人體後阻礙氧氣與血液結合，最終使人死亡。木炭本身存在着炭粉，長期吸入的話會污染身體器官，對支氣管，肺部功能影響較重木炭上存在一定量的焦油，會在燃燒時候釋放。
烤爐上的油脂需徹底清洗，若有殘留經多次炭烤後會生成各種有害氣體。
還需對烤爐定期檢查和更新，過度使用可導致烤爐上各種金屬屑末粘附食物。金屬類支架經多次使用所產生的金屬沉澱在高溫烘烤下會生成多種有害氣體對人體造成危害其實也差不多了。
燒烤是在保持食材一定水分和色澤的前提下，給食材澆油，配以佐料，烤制而成的美味。從上面可以看得出，燒烤的時候會產生油煙等微小顆粒物，就像有專家說的，廚房做飯會導致霧霾，原理是差不多的。
有統計數據，表明長期在廚房做飯的人呼吸系統相較其他人，會有一定問題，我們大體上可以認爲油煙有一定危害。因此，戴口罩或者不戴口罩，那麼問題也就好解答了：
一、如果只是戶外的活動，臨時組個燒烤架子，進行少量、偶爾的燒烤，個人認爲大可不必戴口罩。就像在廚房做飯一樣，估計沒什麼人會戴口罩，一點點油煙，沒問題，請放心享受戶外時間，玩好吃好就開心。
二、如果是職業做燒烤。戴口罩顯得衛生，也能夠少吸收一些油煙，但少了很多與顧客交流的機會，估計會影響生意吧。但長期做燒烤，油煙應該會對自身的呼吸系統造成不良影響。戴不戴口罩，這一點自己權衡。
三、我曾經也挺喜歡吃燒烤，但幾乎沒發現有燒烤老闆戴口罩。
做了5年燒烤對身體有危害嗎2
1、長期做燒烤工作時，對身體危害最大的就是油煙，烤肉所產生的油煙含有多種致癌物質，如硫氧化物、氮氧化物、二噁英、苯並芘等，這些致癌物質會通過皮膚、呼吸道、消化道進入人體，進而可能導致癌症。
2、如果用木炭烤，危害會更大，特別是明火燃燒，木炭會釋放出致癌物質，如苯並芘和多環芳烴，這些物質可以通過呼吸道侵入身體，通過食物表面附着到消化道，從而增加肺癌、胃癌、腸癌的風險。
3、不只是“賣”烤肉傷害身體，“買”烤肉吃燒烤也有害健康。
據悉，燒烤過程中會發生“梅拉德反應”，可嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝取。肉類在高溫下烤制，脂肪焦化過程中產生的聚合反應與肉中的蛋白質結合，會產生致癌物，常吃會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險，吃未烤熟的生肉也可能感染寄生蟲病。
4、特別是夏季溫度較高，細菌和微生物很容易在食物上繁殖，造成食品變質、腐敗，特別是某些肉或海鮮、貝類食品。路邊燒烤大多沒有保鮮和冷凍設備，食品比較容易變質，而且路邊攤販在進行燒烤時，所用物品沒有衛生保證。
5、經常吃燒烤的女性，患乳腺癌的風險是那些不愛吃燒烤食品的女性的2倍。專家解釋說，因爲肉是直接在高溫燒烤，在炭火上滴入分解的脂肪，再與肉中的蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。人體若經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內積聚，有誘發胃癌、腸癌的危險。
就燒烤食品的“毒性”而言，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐對記者分析說，由於這種食物所含脂肪、熱量高，與高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”有很大關係。石油在高溫下發生化學結構變化，可能對人體健康造成不良影響。
6、據專家介紹，人們如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，會在體內積聚致癌物質，有誘發胃癌、腸癌的危險。
與此同時，燒烤食品中還存在另一種致癌物――亞硝胺。在醃製過程中，亞硝胺的產生源於肉串烤前的醃製過程，若醃製時間過長，容易產生亞硝胺。
總結；根據最近美國一項權威研究結果，食用過多的燒煮和燻肉，會導致諸如寄生蟲等疾病，甚至會嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。
做了5年燒烤對身體有危害嗎3
通常情況下，長期做燒烤工作對身體有害，可能會出現皮膚粗糙、支氣管炎、肺部不適等危害。具體分析如下：
1、皮膚粗糙：如果長期做燒烤工作，可能會使油煙刺激局部皮膚，也可能會出現油脂堵塞毛孔，從而導致患者出現皮膚粗糙的'情況，平時要注意面部清潔，多食用新鮮的蔬菜和水果，有利於促進新陳代謝。
2、支氣管炎：燒烤一般是使用木頭或煤作爲燒烤材料，燒烤過程中可能會產生大量的油煙，如果長期做燒烤工作受到油煙刺激可能會引發支氣管炎，導致患者出現咳嗽、咳痰等症狀，患者可以在醫生的指導下使用鹽酸莫西沙星片、磷酸奧司他韋顆粒等藥物進行治療。
3、肺部不適：如果長期做燒烤工作，吸入大量油煙可能會刺激呼吸道黏膜，從而使患者出現咳嗽、呼吸不暢等不良反應，嚴重時還會引發肺部不適，患者可以及時到醫院就診，在醫生的指導下通過霧化吸入的方式進行改善。
長期從事燒烤工作時，對身體危害最大的首當其衝是油煙，燒烤產生的油煙含有多種致癌物質，如硫氧化物、氮氧化物、二噁英、苯並芘等，這些致癌物質會通過皮膚、呼吸道、消化道進入到身體中，進而可能會誘發相應部位的癌症。
若是使用木炭燒烤，危害會更大一些，尤其是明火燃燒是，木炭中釋放出苯並芘和多環芳烴等致癌物，這些物質可經過呼吸道侵入人體，也會通過附着食物表面進入消化道，增加患肺癌、胃癌、腸癌的風險。
擴展資料：
不僅“賣”燒烤對身體損失，“買”燒烤吃燒烤也不利健康。
據介紹，燒烤過程中會發生“梅拉德反應”，能嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。肉品直接在高溫下燒烤，脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏的蛋白質結合，會產生致癌物質，經常食用會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險，食用未烤熟的生肉還可能感染寄生蟲病。
尤其是夏季氣溫較高，細菌和微生物很容易在食物上繁殖，導致食物變質、腐敗，特別是一些肉類或海鮮、貝殼類食物。由於大多數路邊燒烤沒有保鮮冷凍的設備，食物更容易變質，而且路邊地攤在燒烤食物過程中，所用的物品沒有衛生保證。
無論從哪個角度看，吃露天燒烤都是有害的，但很多人只圖一時嘴上痛快，卻給身體埋下了健康隱患。
