懷胎十月，媽媽的營養關係到寶寶的成長。孕婦營養不良，不但影響自身健康，更直接影響胎兒生長，特別是腦、心等重要組織器官發育，甚至會導致胎兒發育遲緩、流產、早產、死胎和畸形。
寶寶每個階段的生長都需要不同的營養素，那麼什麼階段寶寶需要哪些營養素呢？廣州醫科大學附屬第三醫院產前診斷科資深育兒護師李於凡爲您盤點胎兒不同階段所需要的營養素大全。
孕早期（前3個月）：最需要補充葉酸
李於凡介紹，孕早期胎兒的發育特點以胚胎分化發育、器官形成爲主。胎兒在受精2周內，受精卵向胚胎分化；受精3周起，胚胎開始向器官組織分化；到孕11-12周，所有重要器官基本形成，胎兒初具人形。而孕2-3月，是大腦神經元迅速分裂增殖的第一個高峯時期（7-8月是第二個高峯時期）。因此，這個時候，最需要補充的營養素是葉酸。
李於凡提醒孕媽，孕期葉酸缺乏可能導致嬰兒神經管畸形、貧血、影響胎兒早期心血管發育，增加母體心血管疾病的危險。所以，孕前3月及懷孕最初3月應補充葉酸，以減少神經管畸形。
孕中期（4-7月）：補充鈣營養和鐵營養
李於凡介紹，到孕中期時，胎兒已經開始出現胎動，胎兒器官及神經系統迅速發育，並具備了基本功能。胎兒的特殊感覺器官（聽覺、味覺、嗅覺及視覺等）和觸覺開始在大腦專門區域裏發育。神經元之間的相互聯通（突觸）不斷增多，並逐漸形成各種感覺機能。在這個階段，胎兒較爲需要的營養素是鈣和鐵。
1、孕中期補充營養素：鈣
孕期鈣供給不足可使母體骨密度降至同齡非孕婦女的85%。因此，李宇凡建議孕中期攝入鈣1000mg/d，孕晚期爲1500mg/d。
鈣的食物來源主要有奶製品（建議每天250-500ml的奶製品攝入）、黃豆、蝦皮、魚蝦類、黑芝麻、綠葉蔬菜等。
2、孕中期補充營養素：鐵
孕期貧血可能導致：1。嚴重貧血可導致胎兒宮內生長受限、胎兒窘迫、早產或死胎。2。貧血影響胎兒心理、智力發育。3。貧血使孕婦對失血耐受性下降，易發生失血性休克；抵抗力下降，易發生產褥感染。
因此，建議孕媽每週攝入2~3次動物血或肝臟（雞、鴨、豬）、瘦牛肉等食物，同時搭配富含維生素C的新鮮蔬菜（如西芹炒牛肉、西紅柿豬肝等）、水果（如西紅柿、獼猴桃、橙子、青棗）等以促進鐵吸收。
孕晚期（8-10個月）
到孕晚期，胎兒神經系統和各感官的結構和功能進一步發育成熟，大腦高級神經功能逐步發育。大腦高級神經功能逐步發育，胎兒對外界刺激的反應更加明顯和積極。胎兒進入了3/4的體重成長期，此時腦部發育最爲關鍵。下面9種營養素對於胎兒腦部發育有所幫助。
以下9種孕期營養素不可或缺，但任何一種營養素都不應過量過於單一地攝入。
1、脂肪
脂肪是構成腦組織的極其重要的營養物質，在大腦活動中起着重要的不可代替的作用。脂質的主要來源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、豬油和各種肉類所含的動物性脂肪。
2、蛋白質
它對有生命的物質結構、功能和大腦發育起着很重要的作用。動物性食物如肉類，像豬、牛、羊的肉，還有雞、鴨、魚、蝦、蟹等，蛋類像雞蛋、鴨蛋等；乳類像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆。
3、維生素C
維生素C在胎兒腦發育期起到提高腦功能敏銳的作用。含有維生素C的食物包括櫻桃、番石榴、獼猴桃、西蘭花、草莓、柿子、檸檬、西紅柿、甜椒等。
4、鈣
鈣具有在大腦產生異常興奮時起到抑制，使腦細胞避免有害刺激的作用。因此，孕婦懷孕期間對鈣的攝取也是很重要的。一般而言，在許多食物中都含有豐富的鈣質，如牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚乾、髮菜、芝麻等。
5、糖
腦是消耗能量的器官，雖然腦重只佔體重的2%左右，但腦的耗能量卻佔全身總熱量的20%。糖是大腦活動能量的來源，具有刺激大腦的活動能力的作用，其原因是由於大量的糖能刺激胰島素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那麼色氨酸又可刺激5-羥色胺的產生而增強了大腦神經源的活動，提高智力。富含糖的食物：如白糖、紅糖、蘿蔔、大米、麪粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。
6、維生素B族
許多營養學家認爲維生素B族對大腦的功能有着間接的作用，維生素B族包括：B1、B2 、B6 、煙酸、B12 等物質，它們對人體的作用十分廣泛，而對腦的作用則是通過幫助蛋白質代謝而促進腦活動的，也就是說維生素B族對腦的作用是它蛋白質共同作用的結果。含維生素B的食物有：蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、動物肝臟等。麥片、燕麥、玉米等五穀雜糧，綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素。其他如洋蔥、大蒜等不但含有豐富維生素B，也含有礦物質，又有良好降脂作用，也可多吃。
7、維生素A
維生素A可以促進腦的發育，缺少維生素A可使智力低下，因此維生素A是促進腦組織發育的重要物質，因此孕婦爲了胎兒大腦更好地發育，孕期要適量加以補充維生素A，但不可過量。
富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、牛奶等也含有140~846國際單位的維生素A（每100克）。
8、維生素E
維生素E具有保護細胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。維生素E主要存在於堅果類食品、植物油、麥芽、大豆油、果仁、穀物、新鮮綠葉蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。
9、碘
碘是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎兒神經系統發育的必要原料。胎兒腦發育離不開碘。食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜爲甚。
