身體需要的七大營養素，人體的生長和運轉都是伴隨着營養元素的代謝，由此可見營養素對於人的身體健康是非常的重要的，營養素對於人體是不可缺少的，下面是身體需要的七大營養素。
身體需要的七大營養素1
《1》蛋白質。
蛋白質是一切生命的物質基礎，在體內不斷地進行合成與分解，是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分，它參與物質代謝及生理功能的調控。保證機體的生長髮育、繁殖、遺傳並供給能量。
《2》脂肪。
脂肪是能量的重要來源之一，它協助脂溶性維生素（A、D、E、K和胡蘿蔔素）的吸收，保護和固定內臟，防止熱量散失，保持體溫。
《3》糖類（碳水化合物）。
糖類是人體的主要能源物質，人體所需要的能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細胞的重要組成成分。
《4》維生素。
維生素是維持人體健康所必需的物質，需要量雖然少，但由於體內不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。維生素分水溶性維生素如B族、維生素C和脂溶性維生素A、D、E、K等兩類，它們對維持人體正常生長髮育和調節生理功能至關重要。
《5》礦物質。
礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統，具有十分重要的生理機能調節作用。
《6》水。
水是人體內體液的主要成分，是維持生命所必需的，約佔體重的60%，具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。
《7》膳食纖維。
膳食纖維是指食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素，它能軟化腸內物質，刺激胃壁蠕動，輔助排便，並能降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。
身體需要的七大營養素2
女性離不開的5大營養
鐵：有鐵纔有血。補血是女性的一個重要環節，而補血絕對離不開補鐵。專家告訴記者：“根據中國營養學會建議，成年至絕經期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。”肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪裏蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。
鈣：骨骼健康的基石。“人體中的鈣元素主要存在於骨骼和牙齒中，約佔總量的99%，其餘1%分佈在血液、細胞間液及軟組織中。”專家說，鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。據調查，上海地區骨質疏鬆症發生率，男性爲20.1%，女性爲48.1%，其中60歲以上男性爲24.9%，女性爲75.7%。“由此可見，補鈣應該成爲女性畢生的營養功課。普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。”專家表示。在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。
孕期營養素。屬於B族維生素，最早是從菠菜葉中提取的，因此叫“葉酸”。它是細胞增生不可缺少的物質，還能促進乳汁的分泌，對孕婦或分娩後的女性尤其重要。專家指出，成年女性每天需要400微克葉酸，孕期爲600微克，哺乳期爲500微克。除了孕婦外，老人和酗酒者及服用抗驚厥藥、避孕藥的人也需要補充比常人更多的葉酸。葉酸主要存在於深綠色蔬菜中，如菠菜、西蘭花、油菜、小白菜等。
維生素B6：預防婦科病。女性體內的雌激素和皮質激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預防婦科疾病。一些女性在妊娠期會出現手足浮腫、指關節疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫生指導下服用維生素B6來改善，推薦攝入量爲每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的'食物也有助於維生素B6的補充。
膳食纖維：腸道保護神。專家說，膳食纖維本身並沒有“營養”，它最大的作用是能促進腸胃蠕動，加速體內毒素代謝，緩解困擾很多女性的便祕問題，主要存在於全麥麪包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。
男性離不開的五大營養
據調查，30—45歲的男性中，65％的人營養失衡。其原因除了不重視健康的習慣外，更重要的是，相當一部分男人不知道，與女人相比，自己對營養素有着獨特的需求。
鋅：性福之源。“對於男性來說，鋅是一種最特別也最重要的營養素。”專家告訴記者，在中國營養學會推薦的營養素攝入量中，男性應每天攝入鋅15毫克，女性則爲11.5毫克。“這是因爲，鋅是雄性激素合成的必需品，同時也負擔着保護前列腺的重任。“目前國外常用‘蘋果療法’來治療慢性前列腺炎，就是因爲蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。”如果男性味覺能力下降，鼻子周圍變得油膩、發紅、愛脫皮，很可能在提示缺鋅了。含鋅豐富的食物首推貝殼類，如牡蠣、蛤、蠔、蚌等，（上接第一版）瘦肉、堅果中含量也不少。
番茄紅素：男性專屬營養素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示，它對於保護前列腺、提高精子質量有卓越功效。近年的研究證實，番茄紅素不僅分佈在番茄中，還存在於西瓜、柿子、桃、、芒果、葡萄、柑橘、茶葉及蘿蔔、胡蘿蔔等的根部。
身體需要的七大營養素3
身體缺乏營養素會怎樣表現
1、營養素缺乏的症狀
信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮可能缺乏的營養：蛋白質、脂肪酸營養對策：每日儘量保證150克肉、1個雞蛋、250毫升牛奶的食物攝入量，補充蛋白質和脂肪酸。
信號2：夜晚視力降低可能缺乏的營養：維生素A營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入量。兩者都富含豐富的維生素A。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的物質，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，對維生素A的吸收率更高。
信號3：舌炎、舌裂、舌水腫可能缺乏的營養：B族維生素營養對策：長期進食精細米麪和吃素食，很容易造成B族維生素的缺乏。爲此，飲食應粗細搭配、葷素結合。有吃素習慣的人，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
信號4：嘴角乾裂可能缺乏的營養：維生素B2營養對策：維生素B2在動物肝臟、雞蛋黃中含量較爲豐富。有條件的每週應吃1次（150克）豬肝，每日至少應喝250毫升牛奶，吃1個雞蛋。
信號5：牙齦出血可能缺乏的營養：維生素C營養對策：維生素C主要來源於新鮮的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等，應多吃新鮮蔬菜和水果。其中，蔬菜以涼拌爲好。信號6：味覺減退可能缺乏的營養：鋅營養對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等。另外，每日確保1個雞蛋、150克紅肉和50克豆類的攝取量也是補鋅的好辦法。
2、營養素過剩的危害
水過多對人體的危害：尿量增多，在心、胃功能不全時可發生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身體浮腫。
糖過多對人體的危害：肌肉鬆弛，易生膿瘡，加重糖尿病病情、齲齒及食慾不振等。
鐵過多對人體的危害：食慾不振、嘔吐、腹瀉、大便異常。
脂肪過多對人體的危害：消化不良、腹瀉、食慾不振、肥胖，甚至會加重動脈硬化和高脂血症的病情。
蛋白質過多對人體的危害：食慾不振，大便乾燥，加重腎功能衰竭及尿毒症。
維生素A過多對人體的危害：頭昏、頭痛、嘔吐、毛髮稀少，嬰兒前囪隆起。中毒時會造成呼吸麻痹，甚至死亡。
維生素C過多對人體的危害：大量長期服用，在突然停止時，可出現維生素C停藥綜合症；如食慾減退、乏力、精神睏倦等。
