韓國辣白菜的製作方法
1、製作韓國辣白菜需要準備大白菜和洋蔥以及生薑和大蒜等主要食材，然後再準備白糖和味精以及鹽和料酒等調味料。
2、把準備好的大白菜去除掉外觀的老葉子，然後用刀切成四半，然怕取兩百克食用鹽均勻的撒落在白菜上，最好能把菜葉之間也撒上。把撒好鹽的白菜放置十個小時。
3、準備一些辣椒粉，多少可以根據自己的口味來定，然後把辣椒粉加入一點江料面，然後用水調合，再入鍋煮熟，等成了粥狀時關火。
4、把洋蔥和大蒜及生薑等配料全部切碎，加入到煮好的辣椒糊中，用筷子調勻。
5、把制好的辣椒湖均勻的塗抹於白菜的葉子上，塗抹好以後再存放於乾燥的容器中，如果到最後有辣椒湖剩下，就把它們全部倒在白菜上面，如果能用辣椒糊把白菜全部淹沒是最好的。
6、在處理好白菜與辣椒糊以後，用一個保鮮膜把容器封起來，然後存放到陰涼的地方，過七天左右就可以取出食用了。在醃製韓國辣白菜時，容器最好選擇瓦制的，這種做出的辣白菜味道更加誘人。
