一說到炸雞很多人都流起了口水吧，現在炸雞都是很多小孩，小女生都愛吃的食物，炸雞有很多種不同的做法與口味，大家想試試做嗎？不妨跟着小編的步伐來看看。以下是小編收集的韓國炸做法，歡迎收藏噢！
韓國炸雞的做法1
材料
雞腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0、5勺，胡椒粉0、5勺，牛奶300ml，清水120ml。
做法
1、將雞腿放進大碗中。
2、將雞腿用清水洗淨並瀝乾水分。
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘。
4、30分鐘後，將浸泡雞腿的牛奶倒去。
5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0、5勺，胡椒粉0、5勺，攪拌均勻成醃料。
6、將醃料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中。
7、戴一次性收到，將雞腿和醃料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有醃料，醃製1個小時。
8、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉。
9、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊。
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油。
11、待油溫達7成，筷子上的`麪糊放入油鍋中，會不斷涌出小油泡即表示油溫可以了。
12、將醃好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊。
13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有幹油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有幹油炸粉。
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟。
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾。
雞肉的禁忌搭配
1、雞肉與鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。
2、雞肉與李子
相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花
相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米
相剋：同食會引起身體不適。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
韓國炸雞的做法2
主料 雞翅15個、雞蛋1個
輔料 芝麻、蔥、鹽、糖、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、麪粉、醬油、蒜粉、黑椒末（適量）
步驟：
1、雞翅洗淨拿廚房紙吸乾水；
2、用少許鹽、糖、醬油、雞粉、胡椒粉、料酒，黑椒末、蒜粉醃製1小時以上；
3、用一隻雞蛋、少許水和35克麪粉混合至粉漿狀；
4、先將雞翅裹上面粉，再沾粉漿；
5、下鍋炸至金黃色，取出，放置5分鐘再下鍋小火炸5分鐘；
6、醬用一勺半的辣醬、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺醬油、3勺番茄醬和少許水混合；
7、在平底鍋中煮至粘稠，再把雞翅倒進鍋中拌勻；
8、蔥切成絲狀，撒上芝麻，即可。
小竅門：
1、雞翅炸兩次可以把油逼出來並且更脆，所以不可以省略；
2、醬的味道可以根據自己口味來調，喜歡辣的可以多加辣醬；
3、粉漿如果不夠粘稠可以多加點麪粉，太粘可以多加點水。
