獼猴桃營養豐富，獼猴桃是我們日常生活中的一種水果，獼猴桃的營養也是很多的，含有大量的維生素，口味酸甜，對我們人體有很大好處，所以多吃獼猴桃對身體很好下面分享獼猴桃營養豐富。
獼猴桃營養豐富1
1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。
2、獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
3、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
4、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
怎麼挑選獼猴桃
用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態。
對於獼猴桃，果農中流行這樣一個說法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時應選擇果實處於堅硬狀態、無機械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的`獼猴桃並不好吃，其中的糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，因爲果實裏含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態。
買回來的硬獼猴桃如何催熟
1、提高放果的環境溫度。
催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤。
如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因爲牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。
吃獼猴桃的注意事項
獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收；食用時間以飯前飯後1—3個小時較爲合適，不宜空腹吃。
如果你想保存地更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進程。
獼猴桃營養豐富2
獼猴桃還有一個很好聽的名字叫做奇異果，獼猴桃除了有一個很神奇的名字之外，對於女性而言也有很不錯的好處，尤其是腦力工作者更應該多吃獼猴桃了，因爲它可以幫助我們補充整晚消耗掉的大腦營養。
獼猴桃是可以減肥的，其中的高單位膳食纖維不僅能促進腸胃的蠕動，而且還可以增加飽腹感，獼猴桃是減重與兼顧營養的最佳選擇，對於夜貓子來說是均衡營養並且也是可以維持體力的。獼猴桃當中的獼猴桃鹼可以加速消化，讓吃掉的蛋白質更容易被吸收。
人們在吃掉獼猴桃以後，胃部的蛋白酶消化能力就會增加，把蛋白質的利用水平整體提升。
除此之外，獼猴桃還是可以美容的，其中含有的維生素C可以增強人體的活化細胞，促進身體的新陳代謝，還是對抗壓力不可或缺的維生素，現代有許多人都是選擇補充維生素C的。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效的預防和治療便祕與痔瘡，而且獼猴桃還含有抗突變成分的谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。
晚上吃獼猴桃，還是可以幫助安撫情緒，促進睡眠的，對於容易發生精神緊繃、消化不良、失眠症狀的人，獼猴桃就是很不錯的水果。
獼猴桃的皮也是狠角色
其實獼猴桃的皮清洗乾淨也可以吃，每天食用兩克獼猴桃的皮，也可以有效的提升我們的睡眠品質，獼猴桃當中的皮含有豐富的鈣、鎂、維生素C等，除此之外，獼猴桃的皮還含有其他水果當中極爲少見的鈣質，具有穩定情緒以及抑制交感神經的作用。
獼猴桃的皮當中還含有大量的果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用獼猴桃，兩個小時之後就會讓腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解了，這樣也能起到清潔腸胃的作用。
總結：獼猴桃的強大功效，可以補充大腦營養，在日常多給寶寶吃些，對大腦發育非常有好處喲。
