如何挑選草莓，草莓是很受人們喜愛的一種水果，在草莓上市的季節，我們可以看到很多人都在賣草莓，我們買草莓時也都希望買到優質的草莓，爲大家分享如何挑選草莓。
如何挑選草莓1
1、看外觀：太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康
2、看顏色：挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
3、聞香氣：自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣
4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的
5、看表面：蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看內部：自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
草莓清洗方法
1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
吃草莓的竅門
1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯。
5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。
6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
草莓注意事項
1、草莓屬於低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附着在草莓表面。加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中，往往會沾上農藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康。
2、草莓採收後若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的.大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱裏頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。
3、買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。
草莓吃多了會有什麼副作用
草莓含有豐富的維生素和礦物質，比一些蘋果還有鴨梨這些水果含量還要高，這些營養物質尤其對發育期的孩子具有促進生長的作用，對老年人的健康有很多好處的，不過草莓有的時候會出現對我們身體不利的情況。
如何挑選草莓2
1、看外觀
太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。
2、看顏色
激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較爲淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
3、聞香氣
自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
4、看草莓上的籽
如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。
5、看表面
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6、看內部
切開草莓，一定要沿着草莓蒂爲中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔。
草莓吃多少合適
草莓的口味酸甜，具有一定的開胃健食的作用，吃的時候很難控制量，其實草莓性量不能大量的食用，尤其是脾胃虛寒的朋友，每次食用幾個嚐嚐鮮即可，正常人每次的食用量也不宜超過10個，食用過多也會影響消化功能。
草莓營養
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；
草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
草莓雖然具有豐富的營養物質，但是也並非人人都可以吃。有的人因爲吃草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃，因爲草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
如何挑選草莓3
摘的草莓怎麼保存
放在通風的地方（1-2天）
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來的時候，要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間。
放在冰箱裏（3-6天）
想要保存好草莓，我們還可以放在冰箱裏，要先把草莓裝入到保鮮袋裏，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱裏的溫度要保持在0—3度之間，不可以時高時低。
保鮮膜封好
吃不完的草莓，我們可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色，不會腐爛，但要記住，保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。
瀝乾水冷藏
草莓碰了水後，會更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱裏，這樣可以保存得更長時間一點。
草莓的吃法
草莓罐頭
用料：草莓500克、冰糖100克、水500克
做法：
1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾
2、草莓洗淨去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開
3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝乾水份的草莓
4、再開大火煮開後即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中
5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可
炒草莓
用料：草莓500克、白糖50克、水適量
做法：
1、草莓去蒂，洗淨，瀝乾水分
2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化
3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了（時間約5-10分鐘) 4、晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳
草莓怎麼選
一、形狀奇怪的草莓不要選。一般正常的草莓大多都是呈圓錐形，所以如果遇到形狀非常 的草莓儘量就不要摘。
二、顏色未全紅或者是半紅半青的草莓不宜摘。顏色未全紅或者是半紅半青的草莓極有可能是未成熟的果實，其味道寡淡且不宜食用，因此也不要選。
三、內瓤爲白色且沒有香氣的草莓不宜摘。摘草莓的時候可以先破開一兩個草莓查看一下，如果瓤是白色且沒有自然的草莓果香，那麼就可能不是自然成熟的草莓，不宜採摘食用。
