如何挑選雞骨草，雞骨草是一個大補的藥材，雞骨草能當茶泡來喝，也可以煲湯喝，但是呢體質比較虛寒的人就不要喝了，因爲其是涼性之品。那麼來看看如何挑選雞骨草吧
如何挑選雞骨草1
如何挑選雞骨草
市面上買到的大多數的雞骨草一般都是毛雞骨草，而非《藥典》中的雞骨草。毛雞骨草的根爲細長圓柱形，鬚根多；而雞骨草根多成圓錐形，上粗下細，有分支，鬚根少。
另外，毛雞骨草顏色偏黃，表面有細絨毛，而雞骨草顏色較深，表面較爲光滑。不過，雖然毛雞骨草不如雞骨草正宗，藥性也有所不及，但同樣有清熱利溼、解毒的作用，可用於日常煲湯。
哪些人不宜食用雞骨草？雞骨草的副作用有哪些?
副作用
吃雞骨草一般是沒有什麼副作用的。
禁忌人羣
凡虛寒體弱者慎用雞骨草。
羅漢果雞骨草煲瘦肉怎麼做
1、雞骨草就是一種清熱解毒，舒肝散瘀的草藥，效果偏重與養肝，它和羅漢果一樣都是清熱茶經常用到的。
2、 羅漢果偏重於潤肺，有潤肺止咳、生津止渴的功效，特別適合用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等等。
3、羅漢果爲廣東民間熟悉的秋燥常用藥食兼補品，配以雞骨草煲豬瘦肉，略帶中藥氣味且清熱可口，有潤燥生津、益肺消痰的功效。
4、材料：羅漢果半個、雞骨草40克（中藥店有售），蜜棗2個，豬瘦肉400克，生薑3片。
5、烹製：羅漢果稍漂洗，雞骨草浸泡，蜜棗去核。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸後改文火煲約2小時，下鹽便可，爲3~4人量。
雞骨草煲豬橫利的做法有哪些呢？
做法一：
1.雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。
2.然後把所有用料一齊放到煲裏，猛火煲沸後，再慢火煲2小時，加鹽即可飲用。
做法二：
1、雞骨草用清水沖洗乾淨。
2、黃豆清洗後幹鍋炒至表皮開裂，聞到豆香。
3、豬橫脷切塊，用水沖洗即可。
4、蜜棗略爲沖洗便可。
5、熬製：全部材料放入砂鍋里加入清水大火燒開小火熬上一個半小時，最後放鹽調味即可。
做法三：
1.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗乾淨，切成小件。
2.雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗乾淨沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裏，加入5~6碗清水，大火煮開後，轉慢火煲1.5個小時。
3.最後，放鹽調味即可。
做法四：
1.夏枯草稍浸泡，豬橫脷、豬瘦肉用沸水飛過，將以上材料洗淨後放進瓦褒內，注入清水2500毫升，滾沸後，文火煲約2小時調味即可。
做法五：
1.排骨斬件洗淨後焯水。
2.雞骨草洗淨。
3.將排骨、雞骨草、薑片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時。
4.加入適量鹽調味即可。
雞骨草的功效與作用有哪些？
雞骨草作爲一種中藥草，是相思子經過乾燥之後的產物，具有很好清熱解毒止痛的效果，但是其實雞骨草的種子對我們的人體而言，是有一定的毒素的，所以說如果是需要使用到雞骨草的話，那麼一定要把種子完全處理乾淨，以免對身體造成更多不良的傷害，正確的使用雞骨草纔可以發揮它的藥用價值。
現在生活中很多人會用雞骨草來煲一些營養湯來食用，雞骨草煲豬橫利就是一種做法，需要的材料就是豬脾一條、雞骨草、生薑、陳皮、蜜棗等這些食材，或者是用雞骨草煲靈芝加上一些豬肉，都能夠更好的發揮它的食療保健價值，但是我們也要注意遵守，它的食用方法以及禁忌。
如何挑選雞骨草2
雞骨草的功效和作用
一、清熱解毒,舒肝散瘀的功效。可以舒肝止痛。主要是用來治療黃疸,脅肋不舒,胃脘脹痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。可以用於治療急慢性肝炎, ,胃痛,小便刺痛,蛇咬傷。
如何挑選雞骨草?
一般情況下，在市面上買的.的雞骨草大多數都是毛雞骨草，而不是真正的雞骨草，雞骨草根多成圓錐形，上粗下細，有分支，鬚根少，顏色較深，表面較爲光滑。而毛雞骨草的根爲細長圓柱形，鬚根多，顏色偏黃，表面有細絨毛。雖然毛雞骨草不如雞骨草正宗，但是同樣有清熱利溼、解毒的作用。
那麼雞骨草怎麼吃?
一、雞骨草煲豬橫利。所需材料有豬脾、雞骨草、生薑、陳皮、蜜棗。做法比較簡單，先把雞骨草、豬橫利以及瘦弱用清水泡洗，然後將豬橫利和瘦肉飛水。把所有用料一齊放到煲裏，猛火煲沸後，再慢火煲2小時，最後加入適量的鹽即可食用。
二、雞骨草靈芝湯。所需材料有雞骨草、靈芝、豬肉適量、蜜棗、食鹽和生薑適量。首先，要把靈芝洗淨，切成小塊，然後將雞骨草剁成段，大煲裏放入清水，將瘦肉放入煲裏，再將靈芝，蜜棗與姜放入煲裏，然後再放雞骨草，轉中火煲2小時即可。
以上就是關於如何挑選雞骨草問題的回答，希望可以解決你的疑問，雞骨草的挑選也是有一定的學問的，在市面上，我們一般買到的都是毛雞骨草，這種毛雞骨草不如雞骨草正宗，但是同樣有清熱利溼、解毒的作用。也是適合用來煲湯。
如何挑選雞骨草3
第一點：真正的雞骨草都是有絨毛的，所以也稱爲“毛相思子”，包括葉子、莖部、果莢都有明顯的絨毛。如果這三個部位都沒有絨毛的話，一定要謹慎，如上圖。
第二點：雞骨草的葉子都是比較薄的，背面微白，正面顏色爲青色。而且特別柔軟，如果發現葉子比較厚硬又發亮的，一定要注意，有可能是假雞骨草。
雞骨草
第三點：雞骨草是爬藤植物，最喜歡攀爬在各種矮灌木上面生長，最關鍵的是雞骨草的藤蔓還特別的柔軟，粗細也比較勻稱，不存在下面粗上面細的明顯特點，而且韌性十足，就算是用力反覆也不會斷。所以在農村人眼裏，雞骨草的藤蔓還是一種很好的天然繩子，
第四點：雞骨草的花都是淡紅色的，而且是一連串的，開花的時間通常是在夏天或者秋初階段，如下圖。
雞骨草開花
第五點：未成熟的果莢是青色的，成熟以後的變成棕褐色，裏面的種子棕褐色帶有深色的斑點，平均6~8粒不等，如果果莢不裂開，種子可以在果莢裏面保存一年依然有生命力。
注意：由於雞骨草的種子有一定的毒性，記得事先全部摘除乾淨，以防意外中毒。
雞骨草種子
雞骨草除了種子以外，全株均可入藥，或者用來煲湯和做涼茶煮水喝等等，至於雞骨草都有哪些藥用價值，大家可以在評論區留言，讓更多網友也瞭解一下。
