甘蔗如何挑選？甘蔗是夏天的時候人們非常喜歡吃的一種水果，但是也有很多人抱怨生活中不會挑選甘蔗？每根甘蔗都被厚厚的皮給包裹着不知道如何下手，下面小編爲大家分享甘蔗如何挑選。
甘蔗如何挑選1
優質的甘蔗外形筆直，甘蔗節的分佈也較爲均勻，上半截和下半截看起來相差不大；外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜；未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮後可以聞到清新的蔗糖香甜味；用手摸起來非常的堅硬。
看外形
品質好的甘蔗，外形筆直，甘蔗節的分佈也較爲均勻，上半截和下半截看起來相差不大，這樣的甘蔗在生長過程中日照充足，甜度較高、汁水較多，吃起來也很輕鬆，不費牙齒。
看顏色
外皮顏色：品質好的甘蔗，外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜，整體顏色分佈較爲均勻
果肉顏色：甘蔗打開後有兩種顏色，一種發白，一種發黃，發白的甘蔗氣味較淡，發黃的甘蔗有香甜的氣味，選購甘蔗時以果肉爲黃色的.爲宜。
聞味道
品質好的甘蔗未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮後可以聞到清新的蔗糖香甜味，即使離得很遠都可以聞到，品質不好的甘蔗沒有味道，或者氣味較淡，帶有酒味、黴味的是變質甘蔗，不要買。
摸手感
新鮮甘蔗不僅看起來挺直、外皮光滑，用手摸起來非常的堅硬，而且摸完甘蔗手上會沾上一些白霜，不太新鮮的甘蔗外皮會有些皺褶，白霜少，摸起來軟軟的，摸完手上會沾一手的白霜。
甘蔗如何挑選2
看甘蔗的粗細
挑選一根合格的甘蔗，我們首先看它的粗細，絕大多數人都是~越粗的甘蔗越喜歡，往往大家都是把比較粗的甘蔗選走了，剩下細的。特別是甘蔗按根算錢的時候，誰都會覺得粗的不吃虧。其實這是不對的，太粗的甘蔗也有可能不好吃。應該選走粗細適中的甘蔗。
看甘蔗的體型
我們要選筆直的甘蔗，不要選那些彎的甘蔗，體型畸形的甘蔗往往都是不好吃的——因爲光照受的不均勻，甜度上肯定受影響了。儘量要買那些筆直的，或者彎曲度比較小的甘蔗。
看甘蔗的光澤
買甘蔗一定要看甘蔗的光澤。現在我們常見的甘蔗無非是紅皮，黃皮，紫皮幾種種。紫皮更爲多見，價格也便宜。無論是哪種甘蔗一定要對比它們的顏色，挑選顏色比較深的買，顏色深了說明甘蔗比較老，這樣的甘蔗比較甜口感好。
看甘蔗結多少
之後我們要看甘蔗結多少了，有的品種甘蔗結比較多，有的比較少~不同品種自然無法對比，然而我們可以確定的一點是，同種品種的甘蔗，結越少越好。很少有人會去吃甘蔗結，結多說明浪費肯定多。
看甘蔗果肉情況
我們可以削一點甘蔗皮下來看果肉，正常的甘蔗肉都是比較結實的，水多飽滿，如果看上去幹乾的，或者已經有壞掉的跡象了，就不要買。甘蔗不好吃事小，壞掉的甘蔗有可能使人中毒纔是真。
不要買超市的散裝甘蔗
超市有時候會把甘蔗削好，散裝賣給顧客。這樣的甘蔗貴，還不一定好吃。因爲我們根本看不出甘蔗的原型了。有時候超市會把黴變甘蔗削好賣給大家，很多人都吃的不舒服。如果你真心喜歡吃甘蔗，還是去水果店購買吧。
