穀雨節氣的含義和風俗，衆所周知穀雨的寓意爲寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快。穀雨，是“雨生百穀”的意思，此時降水明顯增加，那麼，以下了解穀雨節氣的含義和風俗
穀雨節氣的含義和風俗1
穀雨節氣的含義是什麼
穀雨節氣是春季的最後一個節氣，穀雨，源自“雨生百穀”之說。意思是穀雨前後，降雨量會增多，是播種移苗，垵瓜點豆的最佳時節，尤其有利於農作物的生長。穀雨三候對應的花信是：一候牡丹;二候酴醾;三候楝花。穀雨的到來，意味着氣溫逐漸回升，寒涼的天氣已經過去，陽光燦爛的日子，溫度適宜的天氣，姍姍而來了。
穀雨節氣的特點與風俗
1、 禁蠍咒符
清乾隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”
舊時，人們在穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
2、 殺五毒
穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，爲了減輕蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
3、 漁家祭海
在我國北方沿海一帶漁民們，過穀雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821年)易名爲漁民節。由於穀雨這天，沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚蝦豐收。故今天富裕起來的漁民，在穀雨這天，隆重舉行“祭海”活動，向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海捕魚。
4、 穀雨摘茶
傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗。穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
5、 食香椿
北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
6、 祭祀倉頡
陝西白水縣穀雨有祭祀文祖倉頡的習俗。“穀雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。傳說在黃帝時代，倉頡在夢中說：“我想要五穀豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”第二天真的滿天落下穀粒。黃帝便把下穀子雨這天做爲一個節日，叫做穀雨節。
穀雨節氣的含義和風俗2
穀雨節氣的特點
1、降水明顯增加
穀雨節氣最主要的特點是雨水多。穀雨時節田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，雨水量充足而及時，穀類作物能茁壯成長，所以說穀雨時節的降水對農作物的生長極爲重要。“穀雨”一般預示着降雨增加，但並不是指“穀雨”這天下雨，而是指在“穀雨”節氣前後，降雨概率較大。
2、氣溫回升加快
穀雨節氣天氣轉溫，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。南方地區，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟。自然景物告示着人們時至暮春了。南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔地帶也已進入夏季。
穀雨節氣風俗
1、祭倉頡
清明祭黃帝，穀雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的.民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，當天下了一場穀子雨。倉頡死後，人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北。每年的穀雨，“倉頡廟會”都會在陝西白水縣如期舉行。
2、吃春
穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分爲紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
3、賞牡丹
“穀雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱爲穀雨花、富貴花，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。至今，山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。
4、喝穀雨茶
穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
5、祭海
穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到，漁民便擡着供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品擡至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
6、走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來，寓意與自然相融合，強身健體。
7、穀雨貼
穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，爲了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。
穀雨節氣的含義和風俗3
穀雨的來歷傳說故事
民間流傳着“穀雨過三天，園裏看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯”的諺語，形容這一節氣百花盛開的人間春色。
民諺之中，有着一個悽婉的傳說：傳說在唐代高宗年間，有位叫穀雨的年輕人，水性很好，有一次他的家鄉曹州發大水，他憑藉着這個本領救出了村民，還冒着生命危險救出了一顆牡丹花，並拜託一位花匠師傅好好地栽養。幾年後，穀雨的母親得了重病，穀雨一邊要照顧母親，一邊要做事，很是辛苦
這時有位美麗的女子出現在他的家裏，並每天都來照看他的母親，穀雨與這位女子日久生情，就在穀雨想提出與這位姑娘成親的時候，卻得知這位美麗的姑娘是位牡丹仙子，而正是幾年前他救起來的那顆牡丹。牡丹仙女約定“待到明年四月八，奴到谷門去安家。”
後來，牡丹花仙的仇人禿鷹得了重病，逼迫牡丹姐妹爲其釀造花蕊丹酒醫病。牡丹姐妹不願取自己身上的血，釀下丹酒供惡賊飲用，卻被禿鷹抓走關押。穀雨歷盡艱險，在自己生日那天，終於闖入魔洞戰勝禿鷹，救出了衆花仙。當大家準備回家時，尚未嚥氣的禿鷹一支暗劍刺中了穀雨。
牡丹修女惱怒萬分，拿起穀雨的板斧，將垂死掙扎的禿鷹砍成了肉泥!迴轉身來，抱起穀雨的屍體，泣不成聲。穀雨以自己的性命救了這些花朵們的生命。從此，在穀雨死的那一天，天空就會下起雨，所有的牡丹都會開放，以此來紀念穀雨。
穀雨由來
穀雨是“雨生百穀”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時爲穀雨。《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。穀雨時節，南方地區“楊花落儘子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。
這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業以進入夏季。
我國古代將穀雨分爲三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候爲戴任降於桑。”是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接着布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
穀雨節氣，東亞高空西風急流會再一次發生明顯減弱和北移，華南暖溼氣團比較活躍，西風帶自西向東環流波動比較頻繁，低氣壓和江淮氣旋活動逐漸增多。受其影響，江淮地區會出現連續陰雨或大風暴雨。
穀雨是春季的最後一個節氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。這時，我國南方大部分地區東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場大雨一般出現在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。
但是華南其餘地區雨水大多不到30毫米，需要採取灌溉措施，減輕乾旱影響。西北高原山地，仍處於乾季，降水量一般僅5至20毫米。華南穀雨前後的降雨，常常“隨風潛入夜，潤物細無聲”，這是因爲“巴山夜雨”以4、5月份出現機會最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝清”，這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長和小春作物收穫是頗爲適宜的。
穀雨節的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個中心，如“穀雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“穀雨下雨，四十五日無干土”等等。
還有穀雨節氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發生和流行。廣大農村要根據天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。
