桂花哪個品種最好，桂花的品種有很多，但主要分爲丹桂、金桂、銀桂以及四季桂，至於桂花哪個品種最好最香，在品種方面只能說各有優劣，但在花朵香味的對比中，桂花哪個品種最好？
桂花哪個品種最好1
一、金桂
1、花朵最香
金桂的花朵是金黃色的，花朵很多且非常香，是桂花樹品種裏面最香的。人們說的十里桂花香，大多就是用來形容金桂的。金桂的花朵香而多，民間還常用金桂花做菜做糕點。
2、生長最快
金桂樹是桂花品種中生長速度最快的品種之一，要比丹桂甚至快上一倍左右，所以在相同的生長時間下，金桂是最早開花的品種。
3、價格第二
在同等直徑大小的桂花樹中，且其他條件一致的情況下，金桂的價格是第二高的，但是在相同的生長年限下，金桂的價格是不輸于丹桂的。
4、投資回報第一
金桂花朵最香、生長速度最快，而且價格也沒有丹桂高，在同等時間內的投資回報是排名第一的。如果硬要選出桂花哪個品種最好最香，一般會選擇金桂。
二、丹桂
1、花色最豔
丹桂的花朵非常具有觀賞價值，花色多爲橙黃、橙紅以及硃紅色，看上去頗爲喜慶，是花色最豔的品種。但在同等情況下，丹桂的花朵數量要比金銀二桂的少一些。
2、生長最慢
丹桂的生長速度比較慢，在同等情況下，生長速度是金桂的40%～70%左右，但由於生長速度慢，丹桂的木質要比其他品種的.桂花好一些。
3、價格最貴
同等直徑大小的桂花樹中，且植株健康等其他條件一致的情況下，丹桂的價格最高，它生長的年限也是最長的。
4、投資回報第二
在同等時間中，種植丹桂的投資回報排在第二的位置。
三、銀桂
1、花香第二
銀桂的花色多爲純白、乳白、黃白以及淺黃色，花色要比丹桂和金桂都差一點。花朵很多而且比較香，其香味在桂花樹的四大品種中排第二，僅次於金桂花的香味，但銀桂花的香味更加好聞一些。
2、生長較快
銀桂樹的生長速度與金桂樹差不多，每年可以生長0.8～1.3釐米左右。生長速度和花朵的產量都和金桂不相上下，金桂銀桂各有優勢。
3、價格第三
由於銀桂的花色沒有金桂的好看，花香也比金桂略遜一籌，在同等大小的直徑中，且其他條件一樣的情況下，銀桂的價格是排在第三位的。
4、投資回報第三
在同等時間中，銀桂的投資回報排名第三。
四、四季桂
1、花香最淡
四季桂的花朵多爲白色、淡黃，香氣十分的淡，如果不湊近聞嗅，幾乎是聞不到花香的，是最不香的桂花了。而且四季桂的花朵觀賞價值不高，花少且不豔。
2、生長較快
四季桂的生長速度和金桂差不多，其他品種的桂花樹相比的優勢在於，四季桂能夠一年四季都開花，觀賞價值雖然比不上其他品種，但觀賞的時間最長。
3、價格最低
同等直徑大小且其他條件一樣的情況下，四季桂的價格是最低的。在經濟價值上，四季桂的收益不高，主要是用作觀賞以及綠化環境。
4、投資回報最低
在同等時間下，四季桂的投資回報是最低的，多作爲盆栽或綠化植物養護。
桂花哪個品種最好2
醃桂花
桂花又叫木樨花，爲木樨科植物木樨的花，被譽爲“百花之長”。桂花有不同的品種：以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分;以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分;以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂等。
中醫認爲，桂花性溫味辛，含有揮發油、蠟質及木樨苷等成分，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用於治療痰飲喘咳、腸風血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等證。
醃桂花原料與製作
桂花、鹽、梅滷(如果普通家庭沒有梅滷，可用白醋或檸檬酸代替)、白砂糖或綿白糖
1、採花：雖然金桂或丹桂的名稱聽起來更加“金貴”，但根據光福花農多年的經驗，最適合做醃桂花的品種其實是銀桂和白吉，因爲這兩個品種的花瓣更肥厚、香氣更濃郁、不容易變黃。
採花的時候需要注意，有的花枝上還留有上一批沒掉落的殘花，這樣的花枝不要去折，因爲黑色的殘花花瓣會影響整批桂花的品質。本着保護桂花樹的原則，花長到哪裏、花枝就折到哪裏，不要多折。朱賢平也提醒市民，桂花采下來兩小時後就會發黑，目前尚無很好的自然方式保存色澤，所以採下花後一定要立刻處理醃製。
2、拆花：這一步驟是把花瓣從花枝上“拆”下來，阿姨特別強調，拆花的時候要逆着花枝的方向“捋”，這樣可以把花柄一同拆下。保留花柄的好處是花形更加漂亮、相對完整的花朵也更易保存。
3、醃製：光福除了是桂花之鄉，也盛產梅花，每年五、六月間，當地農民會採下梅樹上的青梅進行醃製，而醃梅子剩餘的梅滷，他們會專門保留下來醃製桂花，這樣的桂花被稱爲梅漿桂花，梅漿的口感可以最大程度激發桂花香氣和甜度的釋放，所以稱得上是醃製桂花的最佳搭檔。
但對於普通市民來說，找到梅滷並不是件容易事，朱賢平建議，可以使用白醋或檸檬酸代替。酸性物質是爲了讓桂花保持色彩和香味，鹽的加入則是爲了讓桂花“吐”掉苦水。把幹桂花、鹽、白醋以5:1:1的比例幹拌，之後用石塊緊緊壓住，20天之後醃製過程就完成了。需要注意的是，石塊壓住的過程是爲了防蟲、防灰，這一步驟不需要密封。
4、擰乾：20天后，把醃好的桂花擰去苦酸水，擰得越乾淨越好。
5、拌糖：此時的桂花已經醃好了，但食用之前還有一個拌糖的步驟。把醃好的桂花用清水反覆漂洗2-3次，鹹味去掉之後，按照1:0.8的比例攪拌桂花和白糖即可。吃糖桂花，要在食物即將起鍋的時候加入，稍微在沸水裏滾一下即可，煮得太久桂花會變爛、變黑。
醃桂花
甜味的醃桂花是完成拌糖的步驟之後再出售，這樣的好處是方便，市民買回家可以直接食用，但由於糖不易保存，甜味的醃桂花最多隻能保存一年，且需要放在冰箱裏保存。而鹹味的醃桂花在家裏可以放置三到五年，且只需要常溫保存，市民可以在食用之前，自己漂洗、拌糖即可。
