火龍果挑選的時候應該注意啥，火龍果不僅味道甜，而且還具有很高的營養價值，所以一直深受大家喜愛，現在火龍果季節也要來了，相信大家還不怎麼會挑火龍果吧，下面分享火龍果挑選的時候應該注意啥。
火龍果挑選的時候應該注意啥1
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的火龍果也會更甜一些，同時火龍果也要挑選形狀均勻的那種，可以從外形挑選適合的火龍果。
2、看顏色
挑選火龍果的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的爲佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。火龍果的顏色越深，說明火龍果已經完全成熟了，可以放心食用火龍果。
3、看硬度
一般在挑選火龍果的時候，建議選擇較硬的爲佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
火龍果挑選的時候應該注意啥2
訣竅一：挑選表皮光滑的
1、購買火龍果的時候，注意要挑選表皮光滑的火龍果。如果火龍的表皮沒有光澤，或者發皺，則說明火龍果的儲存時間比較久了，並不怎麼新鮮了，而且水分也不如新鮮的充足。
訣竅二：挑選顏色更紅的
2、火龍的外皮顏色越紅，說明成熟度越高，這樣的火龍果甜度更高，更好吃。如果火龍果的表皮還有些發綠，那麼則需要放在室內避光陰涼的地方保存，能夠讓火龍果的成熟度增加，但是存放久了也會有水分流失、不新鮮的風險。
訣竅三：挑選鱗片綠色的
3、火龍果的紅色表皮上面，有很多綠色的鱗片，一般鱗片黃綠色、質硬的火龍果，會比較新鮮，水分會比較充足，口感更新鮮爽口。
訣竅四：挑選圓形的'
4、挑選火龍果時，不要選那種瘦長形的，要選肚子鼓鼓的那種，這樣的火龍果說明在樹上時所出的位置更好，發育的更完善，儲存下來的糖分和水分也更加的充足，口感和營養都更勝一籌。
訣竅五：挑選更重的
5、前面都是看外表，這一步就需要上手掂了，一般外形同樣大小的火龍果，重量越重的越好，說明水分更加的充足，口感更加的爽口、甜度也更高。
火龍果分公母嗎
6、火龍果的果實不分公母。
火龍果屬於仙人掌科、量天尺屬，火龍果的花朵屬於兩性花，每朵花有雄蕊和雌蕊，只要雌蕊成功授粉的花朵，沒有遇到意外情況就都可以結果。因此所有的火龍果都是沒有雄雌、公母區別的。
火龍果挑選的時候應該注意啥3
紅心火龍果怎麼挑
1、表皮要光滑
紅心火龍果的表皮光滑說明存放時間不長，水分也流失少，如果果皮皺皺的，說明儲存時間久了，水分、口感都會變差。
2、要紅皮綠鱗
一般皮越紅的紅心火龍果，則說明樹上成熟度越高，就越甜。而綠鱗則代表着新鮮，水分充足。
3、形狀要園
肚子圓形的紅心火龍果，說明糖分和水分儲存的更充足，在樹上發育的也更成熟，要比瘦長形狀的紅心火龍果味道好，營養足。
4、更重的更好
如果外形差不多的紅心火龍果，那麼可以上手掂一掂，一般更重的那個更好，說明水分充足，味道更爽口。
挑火龍果要挑脫水的嗎
2、不需要挑脫水的。
火龍果果皮的表面有一層蠟質，能夠令火龍果保存的更久，一般只要火龍果放在5攝氏度左右，相對溼度在75%-90%之間的環境中保存或者運輸，一般並不需要什麼脫水處理，就能保存40天左右。
市面上有一些火龍果，表皮皺皺的，綠鱗也蔫蔫的，看上去像是經過了脫水處理，事實上只是因爲這些火龍果儲存的時間過長了，並且儲存環境溼度不到，導致火龍果的水分蒸發了而已，這樣的火龍果是不如表皮鮮嫩的那麼新鮮好吃的。
紅心火龍果爲什麼不甜
3、如果買回來的紅心火龍果不甜，考慮是下面的原因導致的：
1、火龍果未成熟就被採摘了。一般火龍果在樹上成熟時間越長，糖分就會儲存的的越多，就會越甜，有時候爲了趕貨，一些成熟度低、糖分不足的火龍果也會被採摘下來售賣，那麼吃起來自然不填了。
2、種植原因。比如說火龍果苗不好、種植期間肥力沒有追上、掛果期間天氣不好等等原因，都可能導致火龍果中的糖分不足，導致不甜。
火龍果怎麼判斷紅心
1、紅心火龍果個頭偏小
一般白心的火龍果會比紅心的偏大，而且果子形狀偏長；而紅心火龍果相對而言會小一些，果形偏圓。
2、紅心火龍果綠鱗偏短
在火龍果的紅皮表面，會有一層密集的綠鱗，一般紅心的綠鱗會比較短，且硬，長得要密集一些；而白心的綠鱗一般較長且柔軟。
3、切開看
如果實在判斷不準確，直接切開看則是非常省事的方法了。
火龍果怎麼算壞了
1、表皮腐壞了
如果火龍果的表皮出現黑色腐壞的情況，則說明火龍果已經變質了，不能吃了。
2、果肉塌軟
如果扒開火龍果皮，用手指頭在火龍果的表面用同等適中的力氣按壓火龍果，一般好的紅龍果是按不下的，但是如果哪一處的火龍果塌軟了，就容易被手指頭按下去，則說明火龍果壞了。
火龍果挑選的時候應該注意啥4
1、觀察火龍果的顏色。
剛看火龍果的顏色是可以分辨出火龍果好壞的，這是最爲簡單的一種辨別方法。火龍果可以分爲三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般。紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好。黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。肉質是紅色的，口感最好。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，如果是枯黃的那麼說明火龍果新鮮了。
2、掂一掂火龍果的重量。
在購買火龍果時，可以多拿幾個來做比較，看看哪個最重，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，應選重的來購買。
3、觀看火龍果的形狀。
購買時，火龍果的形狀也是要仔細觀察的，挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，這種的火龍果味道不甜，而且水分少，不好吃。
4、捏一捏火龍果軟硬度。
挑選火龍果的時候，可以用手輕輕地捏一捏，按一按，看看火龍果的軟硬度如何，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。
如果發現火龍果的表皮很光滑，那麼就說明它很新鮮，果肉都會比較好，如果表皮很毛糙，那麼就說明火龍果不是很新鮮，味道不好。
6、觀察火龍果的根部。
在挑選購買火龍果時，要觀察果龍果的根部有沒有腐爛，如果有腐爛的話，那麼火龍果是不新鮮的，新鮮的火龍果是不會出現腐爛的。
