螃蟹不熟會怎麼樣，螃蟹是現在很多人都非常喜歡吃的一種水產食物。螃蟹的味道鮮美，營養豐富。含有豐富的蛋白質和營養物質，可以促進人體的修復，有滋養的功效。那麼螃蟹不熟會怎麼樣呢？
螃蟹不熟會怎麼樣1
螃蟹沒熟吃了會中毒嗎
螃蟹沒熟吃了有可能中毒。
1、螃蟹中蛋白質含量豐富，其中組氨酸的成分的較多，被細菌分解之後會生成組胺，具有一定的致毒作用，會導致機體免疫系統紊亂，出現過敏的情況。
2、沒熟的螃蟹比新鮮的螃蟹更容易滋生細菌，因爲加熱給予螃蟹一個較高的溫度，但是有沒有將細菌完全殺死，溫度的升高反而使細菌滋生加快，有些細菌會產生一些有毒的代謝產物，食用有可能出現中毒的情況。
3、但是醉蟹這種不加熱螃蟹食用的方法，處理得當一般不會出現中毒的情況，只有製作方式不佳的醉蟹吃了可能會中毒。
螃蟹沒熟吃了會怎麼樣
過敏
沒熟的螃蟹組胺滋生比較多，因此一些體質敏感的人羣食用之後很容易出現過敏的情況。
食物中毒
沒熟螃蟹被細菌分解代謝而產生的有毒物質被人體食用之後，體質較弱的人羣會出現食物中毒的情況。
腹瀉
食用被致瀉菌寄生的沒熟螃蟹，很容易出現腹瀉的情況，體質較弱的人羣甚至可能出現急性腸胃炎的情況。
寄生蟲感染
無論是醉蟹還是沒熟的螃蟹，其寄生蟲可能沒有被殺死，食用了這些螃蟹有可能被寄生蟲感染。
吃了沒熟的螃蟹要怎麼辦
外用止癢藥膏
吃未熟的螃蟹出現了輕微的過敏情況，即只有瘙癢、紅點等不適情況，可以外用一些止癢藥膏；如果過敏情況比較嚴重，可以食用一些具有抗組胺的藥物。若是伴隨較嚴重的腹痛，可以食用一些止痛的藥物。
吃止瀉的'藥物
吃未熟螃蟹出現任何腹瀉等不適情況，都可以食用一些具有止瀉作用的藥物，可以快速止瀉。
看醫生
如果出現了食物中毒，有呼吸困難的嚴重過敏或者是寄生蟲感染，都需要及時去看醫生，尋求專業醫生的幫助。
螃蟹不熟會怎麼樣2
螃蟹不是很熟吃了會怎麼樣
可能會有寄生蟲的危險。螃蟹如果沒有熟透的話，裏面的肺吸蟲包囊難以殺死，然後進入人體，破囊出小腸，四處遊歷，長大。長成的並殖吸蟲可以穿透腸壁進入腹腔和肝臟，然後通過橫膈膜到達肺部“定居”併產卵。有些肺吸蟲病還可以寄生於人體其他器官，如皮膚、肝臟、脊髓等，甚至侵入大腦，引起人體過敏反應，引起膿腫、囊腫和疤痕。
沒熟的螃蟹可以繼續蒸嗎
可以繼續蒸到螃蟹熟了。蒸螃蟹時，一般是用鍋蒸整隻活螃蟹。待蒸鍋沸騰後再加入螃蟹，大火蒸5分鐘左右，再轉小火繼續蒸一會兒。確切的烹飪時間取決於螃蟹的大小。
3兩以下的大閘蟹要蒸10分鐘左右，3兩的大閘蟹要蒸12分鐘左右，4兩以上的大閘蟹要蒸15分鐘左右。一般來說，每增加一兩的重量，烹飪時間就會增加大約2分鐘。
螃蟹怎麼看熟沒熟透
1、判斷螃蟹熟與否，主要看蟹殼的顏色。大多數螃蟹完全煮熟後會呈橙紅色，而未成熟的螃蟹會變成藍色，因爲蟹殼不容易煮透。因此，在製作螃蟹時，要注意散熱和散熱，最好時間更長一些。
2、生蟹中含有大部分組氨酸成分，食用後人體免疫系統會造成絮凝。而且，螃蟹含有豐富的蛋白質，更容易過敏，尤其是容易過敏的人。
螃蟹不熟會怎麼樣3
那螃蟹的營養價值及功效有哪些呢？
一、促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質，而且大部分情況下都是以優質蛋白爲主，同時這些優質蛋白中含有氨基酸等多種營養元素，所以能夠起到增強人體淋巴細胞免疫力的效果。正是因爲如此，所以適當少量的吃一些螃蟹，可以起到促進傷口癒合以及抗感染的功效。但是一定要控制好量。
二、解毒
螃蟹本身還具備着解毒的效果，主要是因爲螃蟹中含有一種叫做精氨酸的物質，它能夠參加人體能量代謝以及解毒的相關工作。所以適當的吃一些螃蟹可以幫助人促進身體能量的平衡，這對於體內存在的毒素來說，可以起到不錯的排泄效果。因此日常生活中存在着便祕等症狀的人，也可以考慮通過多吃蟹肉來達到排泄的效果，但是需要注意不要過量。
三、預防腫瘤
雖然說現如今每個人的經濟水平都在大幅度的提升，但是與此同時人的身體素質卻在不斷下降，因此每年患有腫瘤這種病症的人也變得越來越多了。而如果不想讓腫瘤發作在自己身體上，那麼就可以通過適當的吃一些螃蟹來達到不錯的預防效果。
之所以能夠起到預防的作用，是因爲蟹肉中含有大量的維生素a以及維生素e等，能夠有效保護人的粘膜上皮組織以及血管等部位。再加上其中含有的微量元素，又能夠提高人的免疫力，所以具備着預防腫瘤以及抗癌的功效。
螃蟹的營養價值
螃蟹是人們喜愛吃的一種水產，其肉質鮮美獨特，還富含營養。螃蟹中含有多種維生素，其維生素A的含量明顯高於其他的水陸生動物，維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外，維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
大閘蟹的營養價值與功效：含有豐富的蛋白質，維生素A、維生素B2、維生素B1等多種維生素，磷、鈣、鐵等微量元素，及蟹紅素、蟹黃素、脂肪等，營養豐富，對身體有滋補的作用，大閘蟹的脂肪和膽固醇含量較高，蟹肉相對地低於蟹膏和蟹黃，應適量食用。
