【導讀】：初夏是楊梅上市的季節，酸甜可口的楊梅非常好吃，非常開胃。那麼，楊梅可以做楊梅醬嗎？楊梅醬製作方法介紹，楊梅醬的功效與作用？楊梅醬的做法，來看看！
楊梅是我國的特產，可以用來釀酒，也可以做楊梅醬，味道都很好，而且夏天吃楊梅會讓你感到很清爽，楊梅還能夠助消化，治療腹痛腹瀉效果都很好，而且多吃也不會上火。
1、助消化
助消化增食慾楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
2、收斂消炎，止瀉
楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。
3、祛暑生津
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
4、補充人體微量元素
楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，多吃無妨。
用料：楊梅300克、細砂糖80克
做法：
1、新鮮的楊梅，清洗乾淨。
2、把核去掉。
3、放入80G細砂糖，靜止放着，直到楊梅醃出汁液來。
4、用中火煮到水開，然後轉小火，慢慢煮到汁液成稠狀，時間大約40分鐘，關火，等到完全冷卻。
5、裝到密封盒中，隨吃隨取。
泡水喝
取適量楊梅醬，放入溫水衝調，如果太酸的話，可以加入適量的蜂蜜調味，冷卻後放冰箱冷藏後飲用風味更佳，也可以適當的加一點薄荷葉，清清爽爽的味道，適合夏天飲用。
抹麪包吃
一般我們吃原味的吐司或者麪包的時候，可以將楊梅醬抹在吐司上，味道酸酸甜甜的，十分的開胃好吃，有條件的還可以放微波爐叮幾秒鐘，取出來吃口感更加的好。
拌酸奶吃
酸奶可以說是很百搭的食物了，放一點點楊梅醬到酸奶裏面，口感瞬間變得豐富起來，十分的開胃好吃。
