【導讀】：初夏是楊梅上市的季節，吃不完的楊梅還可以做成楊梅醬，那麼，楊梅醬要熬多久？楊梅醬好吃嗎，楊梅醬怎麼做？楊梅醬怎麼保存？來看看！
楊梅醬要小火熬製1個小時左右。
楊梅醬製作步驟：
1、把準備好的新鮮楊梅放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以後用清水沖洗乾淨，再離掉表面的水分，然後放在盆中，加入冰糖，醃製2到3小時。
2、把檸檬洗淨以後，用刀切開，取出裏面的新鮮檸檬汁。等盆中的楊梅淹出大量楊梅汁以後，把它們直接倒入鍋中，開火煮至煮開以後，要用中小火慢慢熬製，熬成醬狀以後，再加入取出的檸檬汁，再熬製5到10分鐘，然後關火降溫。
3、把降溫以後的楊梅醬取出以後，裝入的乾淨的玻璃瓶中，然後把瓶口蓋好，直接存入冰箱的冷藏室，平時想吃的時候用乾淨的小勺或者筷子取出適量就可以。
楊梅醬做好後放在冰箱裏冷藏就可以了。
做好以後的楊梅醬，一定要把它降溫以後保存，這樣它不容易發生變質，另外存放楊梅醬的玻璃瓶一定要經過高溫消毒，裏面不能有殘留水分，把楊梅醬放入以後要密封保存，而且要把它放在冰箱的冷藏室中，這樣可以讓做好的楊梅醬保存3到5個月不變質。
泡水喝
取適量楊梅醬，放入溫水衝調，如果太酸的話，可以加入適量的蜂蜜調味，冷卻後放冰箱冷藏後飲用風味更佳，也可以適當的加一點薄荷葉，清清爽爽的味道，適合夏天飲用。
抹麪包吃
一般我們吃原味的吐司或者麪包的時候，可以將楊梅醬抹在吐司上，味道酸酸甜甜的，十分的開胃好吃，有條件的還可以放微波爐叮幾秒鐘，取出來吃口感更加的好。
拌酸奶吃
酸奶可以說是很百搭的食物了，放一點點楊梅醬到酸奶裏面，口感瞬間變得豐富起來，十分的開胃好吃。
