【導讀】：楊梅是一種不易保存的水果，因此一部分楊梅會被製成果乾食用，那麼楊梅乾吃多了會上火嗎？楊梅乾一天吃多少合適？下就和小編一起來看看吧。
楊梅乾吃多了是有可能會導致上火的，楊梅雖然是營養價值豐富的食物，但是不宜多吃，不然可能會引起上火，反而不利於身體健康。
楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸，有生津止渴、健脾開胃的功效，但多食也易“上火”；慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜空腹食用楊梅，以免引起胃酸分泌過多誘發病情；另外，糖尿病患者應慎食。
楊梅乾不能多吃，因此一天的食用量控制在5到10粒就可以了，食用過多會攝入較多的碳水化合物，不利於身體健康。楊梅製成幹之後不好判斷楊梅乾的品質，因此要選擇可信的品牌，避免楊梅乾的品質不佳，影響身體健康。
楊梅乾一天吃5—10顆就夠了。
楊梅性溫熱，楊梅吃多了很容易引起上火。一些人楊梅吃多了上火還會導致口腔潰瘍。再加上夏天天氣炎熱，身體燥熱，這個時候再吃過多的楊梅更是大大增加的上火的機率。另外，本身體內有火或者是痰多的人更是不宜吃楊梅的。還有，吃楊梅的時候也要注意不要和其他燥熱食物一起吃，以免加重上火症狀。所以，吃楊梅的時候不妨一次少吃點，分多次進食能夠在享受美味的同時，減少上火機率。另外，吃完楊梅可以喝一點蓮子芯或或是甘蔗汁，清熱解毒，將體內的火降下來，防止胃火、內火上衝，從而產生負作用。
按照中醫的理論，水果都有自己的“性格”，每個人應根據自己的體質選擇不同屬性的水果。梅是一種偏溫熱的夏季時令水果。不要被楊梅的甜味迷惑了，原來楊梅含酸較多，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現反酸、噯氣，灼傷食管。一些人楊梅吃多了會出現口腔潰瘍，所以建議一次不要吃太多。
原料:楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬汁。
做法：
1、楊梅放鍋裏放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。
2、煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。
3、煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜。
4、一直煮到水慢慢變少。
5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
6、差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。
8、將楊梅乾擺在烤盤上晾晾，喜歡吃溼潤點的這樣就可以了，口感很好。
9、喜歡吃乾點的可放太陽下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了一個小時，然後裝入保鮮盒裏慢慢品嚐，能保存很久哦！也可以在細砂糖裏裹一下就更象小時候吃的了。
