【導讀】：楊梅吃之前要用鹽水泡一下，泡過鹽水的楊梅會有白色的小蟲子。楊梅用鹽水泡多久蟲子會出來？楊梅里面的蟲子能吃嗎？下面瞭解一下鹽水泡楊梅的注意事項。
10-20分鐘，白色的小蟲子就會浮出來。楊梅酸甜可口是不少人喜歡吃的水果，但同時楊梅吃之前一定要注意清洗乾淨，不然就容易直接吃掉很多細菌。
一般楊梅買回來後不要放冰箱，如果先放到冰箱裏蟲子就會被凍死就算泡也泡不出來了。等小蟲子漂出來再倒掉，再重新放些水加一勺生粉，將楊梅放進水裏搖晃，髒物會慢慢被洗出來的，倒掉再過過水就可以放心食用。
可以吃，一般來說影響不大。此前網絡有傳言說楊梅里面的蟲子是蛆，這種水閥其實不準確。楊梅里面的蟲子是果蠅的卵產在櫻桃內，孵化出的、肉眼可見的幼蟲。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅解釋說，這些水果裏的小肉蟲根本扛不住胃酸。進了人的胃就會死亡，併成爲食物中的蛋白質，最終被消化吸收。“絕對無需擔心它們會成爲人體內的寄生蟲。”
“除了心理上可能會有點不舒服外，果蠅的卵和幼蟲對人的身體沒有任何危害。”中國農業大學昆蟲學系副教授、博士徐志強說，對於楊梅、櫻桃等漿果來說，果蠅是一種普通的蟲害。果蠅將卵產到果肉內，孵化出的幼蟲在果實內蛀食，果實表面會出現凹凸不平，果汁外溢，甚至腐爛。“但絕不會從一顆果實鑽到另一顆果實中去”。
據介紹，果蠅繁殖週期很短，通常一週左右就能繁殖一代。幼蟲個體小，也不容易被察覺。因這類水果直接入口，如施用化學殺蟲劑，容易增加果實中的農藥殘留。
範志紅進一步提醒說，無論桃子、梨子裏的食心蟲，還是櫻桃上的果蠅幼蟲，本身都是無毒的，去掉有蟲部分並洗乾淨就可以安全食用了。“其實並不比農藥更可怕”。
1、楊梅切不可多食，甚能損齒及筋。
2、楊梅忌生蔥。
3、楊梅多食令人發熱。
4、血熱火旺人，不宜多食楊梅。
5、楊梅多食發瘡致痰。
楊梅爲果中珍品，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白質79kcarl熱量。果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、幹(密餞)等。 作爲名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶。具有養胃健脾，排毒養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效。祖國傳統醫學對它亦有很高的評價，李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸於白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。 飲食禁忌：楊梅性溫熱，多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外，楊梅中的果酸會腐蝕牙齒，因此吃後應及時刷牙。
