夏季怎樣飲用牛奶會更加有效，牛奶是生活中比較常見的一種營養品，有些人每天都會和牛奶的，因爲牛奶對身體是有很多好處的，下面小編分享夏季怎樣飲用牛奶會更加有效？
中國奶業協會提供的數據顯示，目前，乳酸菌產業在全球的年產值已超過3000億美元，2003年全球的發酵乳飲料市場增長了9．3％，大大超過了其他乳製品的增長率。
在國外，發酵型乳酸菌奶飲品已空前發達，日本、歐洲發酵乳酸菌奶飲料在乳製品市場的比例已達到80％，北美約爲30％。而在我國，乳酸菌奶飲品目前正以每年25％的速度遞增。
然而，目前國內乳品飲料市場，形形色色的乳酸飲料、酸乳飲料、酸酸乳以及果乳飲品，讓消費者眼花繚亂、難辨真假。
中國食品科學技術學會名譽理事長、我國著名的食品專家顧景範教授指出：乳酸菌奶飲料和普遍的乳酸飲料、酸酸乳飲料等屬於調配產品；而發酵型乳酸菌奶飲料是利用優質的牛奶經過乳酸菌發酵後製成的，會產生大量對人體有益的乳酸菌和乳酸菌有益代謝產物，是有益健康的理想奶飲品。
有資料顯示，部分消費者有原發性乳糖不適症現象，具體表現爲喝普通鮮牛奶後會有反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現象。乳糖不適症使人們無法充分吸收牛奶中的營養成分。
專家指出，人體乳糖吸收障礙和乳糖不適症，主要是由於小腸黏膜上乳糖酶活力較低所致，並且隨着年齡的增長，成年人體內乳糖酶活力下降，乳糖不適症更加明顯。而發酵型乳酸菌奶飲品可以解決乳糖不適應症———飲奶不消化和營養不吸收等問題，讓消費者達到方便飲用，輕鬆吸收的效果。
牛奶什麼溫度喝最好
冰牛奶能消暑，腸胃虛弱、痛經的人不要喝
說到冰牛奶，炎炎夏日中可謂是最重要的消暑良品，每每和同學出去逛街喝東西，寡人總會點冰凍芒果牛奶，或者冰凍草莓牛奶，那一口冰牛奶喝下去以後，味美香甜，冰涼爽口，直教人暑意頓消，想必有不少吃貨鄉親都能舉四肢贊成寡人的觀點。
可惜我們都是有一張吃貨的心，卻無一個吃貨的身體，從小腸胃就弱，加上常常痛經，很多人冰牛奶下肚過後，又拉肚子又痛經，從此再也不敢貪涼。因此腸胃虛弱或者有痛經的人一定要注意別多喝冰牛奶，以防拉肚子或者痛經症狀加重，損害健康。
高溫加熱牛奶營養容易流失，常溫牛奶最營養健康
說到咱小時候那把牛奶煮到冒出幸福白泡泡的做法，其實是不對的。首先如果把牛奶加熱到沸騰的程度，牛奶中含有的乳糖會在高溫下分解，產生乳酸和甲酸，沸騰時間越長，溫度越高，乳糖成分破壞越多，營養成分的損失也越多。
另外，營養師馬永強認爲，反覆加熱的牛奶或持續加熱牛奶當中的磷酸成分會和鈣結合，形成不溶物，進而導致牛奶液體當中含有的鈣含量減少。因此，常溫下的牛奶是最營養健康的。
如果是在冬天，常溫下的牛奶還是顯得太涼了點，可以選擇兩種方式進行加熱。一種是用小火將牛奶煮到微微冒泡，溫度大概在70度左右關火飲用，另外一種是用開水將裝牛奶的袋子或者杯子進行加熱，溫度在40-50度左右時就很好了。需要特別注意的是不要用微波爐加熱牛奶，微波會讓乳類蛋白變質，進而影響蛋白質的攝入量。
熱奶衝雞蛋的做法不可取
說到牛奶，很多人想起小時候最喜歡吃的牛奶衝蛋。媽媽的做法就是把牛奶煮沸，然後把雞蛋打散，將牛奶衝到雞蛋裏，直接把雞蛋給煮熟了。覺着吧，這又有牛奶又有雞蛋的忒營養了，可是吧，這事的.確不那麼科學。
如同剛纔說的，牛奶最好別煮沸，頂多7、80度就不錯了，但是生雞蛋中含有大量細菌，牛奶這點溫度完全達不到殺菌的要求。故這種吃法是屬於賠了營養又折安全的典型案例，媽媽們可別再給孩子做啦。雖然牛奶衝蛋真的很好很好喝。
夏季喝牛奶有哪些好處
中醫認爲，牛奶味甘，性微寒，爲牛之血液所化，具有潤肺胃、生津、通便、補虛、解毒等功效。
1、由此看來，夏飲牛奶，不但不會“上火”，還能解熱毒。
2、炎炎夏日，人們極易出汗，牛奶中含有78％左右的水分，牛奶的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏飲牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可增加營養成分，這對保持身體健康極爲有益。
3、現代科學研究發現，牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強人體免疫抗病能力。
夏季喝奶的原則
原則一：飲用適度
喝牛奶也要注意適度原則。人體每天只需要攝入一定量的營養就可以滿足日常所需，而牛奶是一種高營養物質，每天飲用牛奶時不要貪多，因爲平時還有其他形式的營養攝入。
此外，牛奶對於某些市民來說也是一種不易消化吸收的物質，大量飲用後反而會降低牛奶營養的吸收效果，因此市民在飲用牛奶時一定要適度。
原則二：不宜冷飲
夏季許多市民喜歡喝冰凍牛奶，但冷飲會引起胃腸道收縮，反而沒有達到飲用牛奶的保健目的。部分消費者還有可能出現原發性乳糖不適症現象，具體表現爲喝普通鮮牛奶後會有反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現象，乳糖不適症使人體無法充分吸收牛奶中的營養成分。因此市民在飲用牛奶時最好飲用常溫牛奶或者是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更易吸收的發酵性奶製品。
原則三：掌握時機
部分市民在日常飲用牛奶有可能出現乳糖不適症，對這部分市民來說牛奶是不容易消化吸收的物質。如果在飯前飯後飲用的話，就會降低消化系統的營養吸收能力。如果放到睡前飲用，不僅具有安神作用，更具有保護腸胃的功效。
當然，夏飲牛奶要特別注意衛生，防止牛奶變質。牛奶因含高營養、多成分，在夏天極易成爲細菌大量繁殖的培養基。
所以，鮮奶取回後，要煮沸飲用，最好現 煮現喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低溫保存，以4攝氏度爲宜，但不可使牛奶冰凍，不然營養成分便遭破壞。另外，一時飲不了的鮮奶不要加水，否則容易變質。
歸根結底，夏飲牛奶好處多，尤其是老年人不要在夏季中斷牛奶，兒童亦宜多喝牛奶飲品。
