【導讀】：蝶豆花不僅名字好聽，用它泡出來的茶顏色也十分夢幻，是現在網絡上比較火的一種花茶，下面就來看看蝶豆花是胡豆花嗎？蝶豆花是什麼味道？
並不是，蝶豆花和胡豆花雖然顏色有些相似，但卻是兩種不同的食物，蝶豆花可以食用也可以泡茶，而胡豆花就是蠶豆的花。
蝶豆花
蝶豆花也叫藍蝴蝶，原產於拉丁美洲，是典型的熱帶蔓草性草本植物，現在多分佈在泰國等東南亞地區。蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黃色的淺暈。因爲外形似蝴蝶，所以又被叫作藍蝴蝶、藍蝶花。蝶豆花除了有很高的觀賞價值，更多的是被作爲天然色素放在飲品和食物中。在泰國等東南亞一些國家很受歡迎，一些五星級酒店用它做迎賓茶。
胡豆花
胡豆花也叫蠶豆花，用於嘔寫、咯血、鼻衄、熱併發斑等症，有止血作用，用於咯血、嘔血，可配藕節同用；用治鼻衄，可配血餘炭、白茅花等同用；用於熱病發斑，可配丹皮同用。
蝶豆花味道清香，但本身的味道不重，通常被用來搭配各種食材製作飲品。
蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E，而且可以提高免免疫力， 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原。同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
第一次喝蝶豆花茶，泡出來的花茶，給了子情太大的驚喜。一種花茶居然有兩種顏色變化，藍的清澈純潔，紫的高貴雅緻，都這麼漂亮。看得我都醉了，捨不得喝，想讓這份美好多留一刻。
材料：蝶豆花適量，冰塊適量，水適量，檸檬汁一隻
做法：
1、豆花適量 用開水浸泡10分鐘，喜歡顏色深一點的就多放點花，淡一點的就少放點
2、另取一個杯子，倒入泡好的蝶豆花茶大約是杯子1/4的量，根據自己的喜好加入糖or蜂蜜or糖漿調味
3、加滿冰塊，加入水or蘇打水or雪碧，如果加雪碧的話請在調味的時候減糖或者不加糖。
4、加入新鮮檸檬汁，最多一整顆檸檬的量就可以了
