【導讀】：柿子大家應該都吃過吧，不過我們平常生活中食用的較多的是軟柿子，但今天小編要給大家介紹的是脆柿子。脆柿子的功效與作用是什麼？脆柿子怎麼吃？一起來看看吧。
脆柿子現在在市面上其實也很常見，受到不少人的喜愛，那麼下面就來一起了解一下它的功效與作用吧。
1、補充維C：脆柿子所含維生素和糖分等營養物質比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C，進而可以起到美容養顏和美白護膚等一類的作用，也可以幫助淡化斑點。
2、潤肺化痰，生津止渴：柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對肝臟及機體的傷害。
4、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
5、止血：新鮮柿子有涼血止血作用；柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發現，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有着積極地療效。
脆柿子，觸感硬梆，色澤鮮豔、個大皮薄、肉厚無核，吃起來口感似蘋果，甜脆爽口。實際上，脆柿子從樹上摘下來是不能直接吃的，必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脆柿子脫澀的方法有很多，如溫水脫澀、冷水脫澀、石灰水脫澀、鮮果脫澀等。超市賣的脆柿子買回來直接就能削皮食用的。
脆柿子直接吃不僅食用口感好、食用方式簡單，而且還能直接的吸收脆柿子中的營養物質，如果加工成果乾，會使脆柿子的營養價值大打折扣，而且工序也比較複雜。
1、最好不要空腹吃脆柿子
脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因爲這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。
2、脆柿子不應連皮同吃
有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因爲脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
