【導讀】：四季豆雖說是道不錯的菜，但也並不是所有人都適合吃的，四季豆也是有禁忌的，那麼孕婦能吃四季豆嗎？孕婦吃四季豆有什麼注意事項？下面就跟秀美小編一起來看看吧！
孕婦是可以食用四季豆的。但是四季豆生吃會中毒，所以孕婦食用四季豆前要先將四季豆煮熟透，以破壞毒素。
四季豆含有豐富的營養元素，孕婦懷孕會流失營養，吃四季豆可以補充營養，強身健體，提高抵抗力，增強免疫力，有效抵抗病菌入侵，保證胎兒成長環境的健康安全。
四季豆含有豐富的葉酸，每100克四季豆就含有27.7微克葉酸，孕婦吃四季豆，可以補充葉酸，補充精力，緩解精神，維護腦部健康，也可以促進胎兒的腦部的健康發育。
四季豆含有豐富的纖維素，孕婦吃四季豆，可以補充纖維素，促進腸胃蠕動，促進消化，促進排便排毒，改善胃口，增進食慾，增強腸胃功能，減輕懷孕常有的便祕症狀。
四季豆含有豐富的磷，每100克四季豆就含有51毫克磷，孕婦吃四季豆，可以補充磷，維持正常的生命活動，促進骨骼的鈣化，補充能量，促進身體對營養物質的吸收消化，也可以促進胎兒的骨骼的健康發育。
四季豆含有豐富的礦物質，孕婦吃四季豆，可以補充礦物質，維護皮膚，毛髮，肝臟的健康，還可以促進胎兒的毛髮，骨骼，牙牀等的健康發育。
四季豆炒香菇
原料：適量四季豆，香菇，鹽，油。
做法：
1.將香菇和四季豆洗乾淨，將香菇提前浸泡一會兒。
2.往鍋內倒入適量油，熱油，下四季豆，煸炒，然後加入香菇，炒熟。
3.加入適量鹽，攪拌均勻即可食用。
功效：孕婦懷孕，常會身體疲勞，而胃口不佳，情緒不振，吃四季豆炒香菇，可以促進消化，增進食慾，平緩心情，減輕便祕症狀，補充營養，強身健體，促進胎兒健康發育。
四季豆最好不要用來生吃
四季豆含有有毒物質，生吃會中毒，所以吃四季豆前一定要將四季豆煮熟。如果覺得四季豆不容易熟的話可以先將四季豆浸泡一下，或者用開水焯一下，再去炒。
吃四季豆的時候要注意控制分量
四季豆入食有飽腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要貪吃否則可能消化不良。
