【導讀】：目前全國各地很多地方都出現了腳臭鹽的身影，鹽爲什麼會有腳臭味？鹽有腳臭味還能吃嗎？腳臭鹽有毒嗎？食用腳臭鹽有什麼危害？
市面上出現的腳臭鹽，都是屬於深井岩鹽，這種岩鹽大多是通過鑽井水溶法進行開採，地底深處的硫化氫氣體溶入含鹽的滷水後，在二次處理過程中操作不到位的話極易將硫化物帶進固體鹽當中，從而散發出臭雞蛋味道。
據瞭解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時全身作用較明顯，表現爲中樞神經系統症狀和窒息症狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。“腳臭鹽”中到底是什麼，還有待權威部門的檢測。
腳臭鹽不僅僅是味道難聞,第三方檢驗機構出具的檢驗報告顯示,送檢的該批次鹽產品(即“腳臭鹽”)含有毒、有害成分亞硝酸鹽，長期食用不但對身體有害，還會有致癌風險。
近期，河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新餘等地都出現了“腳臭鹽”……他們的生產廠家均爲河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。“腳臭鹽”包括該公司生產的400克裝“代鹽人”牌加碘深井岩鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井岩鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產廠家爲河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。
而據記者瞭解，經江西省鹽業產品質量監督檢驗站檢測，“腳臭”鹽爲不合格食鹽。檢驗結果顯示，在“感官”這一體驗項目中，“代鹽人”深井岩鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產的“中鹽”精製食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽（精製鹽）標準的要求，該樣品不合格。
1.聞味道
味道是腳臭鹽最大的特點。這次被通報的“腳臭鹽”，只需將鹽放在手中輕輕一搓，會有一種很濃的腳臭味，一旦加熱以後味道更加明顯。
2.看產地
目前出現的“腳臭鹽”，生產廠商爲河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的“代鹽人”品牌，此外，生產廠家爲河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。
一、從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄。編號相同的，則整批鹽都是假鹽。
二、看包裝袋的封口。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，呈鋸齒狀，易變形、易撕破。
三、看鹽質。真鹽比較乾淨，白度高，且無雜質。而假鹽的白度較差，有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準。
四、化學方法。真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘，用澱粉溶液測試，依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。
