【導讀】：雖然和肉桂相比，白荳蔻聽起來比較沒那麼熟悉，不過白荳蔻被稱爲“香辛料女王”，時常用於咖哩或是印度奶茶之中，是能夠應用在料理和飲品中輕鬆攝取的香辛料，而且好處多多。
1、幫助瘦身
飯後攝取白荳蔻能夠讓血液循環變好，有發汗作用，能促進消化以及脂肪燃燒。因爲能促進消化又能利尿，因此被認爲有排毒效果，可輔助減肥，對於很難出汗的人可透過白荳蔻幫助提高代謝，可在日常料理之中適量攝取。
2、促進消化
古代的貴族會將白荳蔻用檳榔葉包裹，在飯後咀嚼，促進唾液分泌，提高消化。白荳蔻不只能促進唾液分泌，也能刺激胃促進胃液分泌，達到幫助消化的作用。能夠改善食慾不振，促進腸道蠕動，對於消除便祕、排出脹氣也有幫助，是對於消化系統特別有益的香辛料。
3、改善口臭體臭
白荳蔻的除臭效果良好，成分桉葉油醇能消除口臭，讓呼吸散發甜香，除臭效果強到甚至能夠消除大蒜味，還能夠消除衣物上的臭味，在烤肉後、吃了氣味重的食材後都可以使用。夏天使用含有白荳蔻成分的香水，也能抑制汗臭味。斯堪地那維亞半島的國家會一邊喝酒一邊咀嚼白荳蔻，也是因爲白荳蔻中的桉葉油醇能夠消除酒精的臭味。
4、預防改善高血壓
一項以高血壓患者爲實驗對象的研究，讓患者每天攝取3公克白荳蔻粉末，連續12周之後，受試者的舒張壓以及纖維蛋白溶解活性都獲得改善， 證實可以期待白荳蔻預防高血壓以及動脈硬化的效果。
5、預防感冒
白荳蔻能夠提高體溫，促進發汗，改善虛寒，對於感冒、喉嚨痛、咳嗽、痰以及流鼻水、鼻塞都有改善效果。
6、緩解緊張
白荳蔻含有的香氣成分1.8胺樹腦、松油醇，能夠讓情緒安定，緩解緊張，幫助消除疲勞。
注意：懷孕不宜食用白荳蔻，血壓高、肝腎機能有問題者，請先諮詢醫師與專業人士指導再判斷是否食用。
