大米生米蟲了怎麼辦，在很多的南方地區，有很多的大米如果沒有保存好就很容易會長蟲子，當大米長蟲子的時候，會非常的影響口感，因此要做好預防，下面爲大家解答大米生米蟲了怎麼辦。
大米生米蟲了怎麼辦1
一、大米生蟲了怎麼驅蟲？
1、放入冰箱冷凍24小時
生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏面，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。
2、放在陰涼處晾乾
大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因爲二三天後，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
3、花椒防蟲保存法
花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲作用哦。使用方法如下：將20至30粒花椒放入鍋內，加適量清水(以能溼透裝米口袋爲好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。
4、採用磷他鋅加有機酸薰殺
大米生蟲較多，還可採用磷他鋅加有機酸薰殺。具體做法如下：在涼臺或閒置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即燻蒸袋，再在燻蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋;如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封燻蒸袋口。密封5—10天，便可將裏面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天，取出醋水和殘渣理掉。
5、大蒜法
在米箱子中的不同位置放入幾瓣大蒜，,然後蓋緊米箱蓋，防蟲效果也非常不錯。
6、大米內放海帶
夏天大米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實證明，放入一週後可使大米中的各種菌類減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每週曬一次海帶15分鐘後再放入，這樣就可以不發生蛀蟲了。一份海帶可反覆用15次以上。
7、過籮過篩法
爲了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麪粉中的蟲子除去;用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。
二、大米食材簡介
大廈米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的'。大米按照品種類型分爲秈米、粳米和糯米三類
三、大米的營養價值
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
四、大米的食用功效
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
五、大米的適用人羣
一般人羣均可食用。
六、大米的禁忌人羣
糖尿病患者不宜多食。
七、大米的選購技巧
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有稻米特有的清香味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。
八、大米的儲存簡述
放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處保存即可。另外可以在盛有稻米的容器內放幾瓣大蒜，可防止稻米因久存而生蟲。
大米生米蟲了怎麼辦2
一、大米生蟲以後還能吃嗎
1、大米生蟲以後還能吃
大米生蟲以後只要沒有發生黴變是可以接着吃的，因爲大米中含有的主要成分是澱粉和蛋白質，它生出的蟲子叫米蟲，平時就以大米中的澱粉和蛋白質爲食，它們無毒也可以食用，因此大米生蟲以後只要把它清理乾淨，就還可以接着食用。
2、大米生蟲以後用太陽曬
大米生蟲以後可以把大米攤開晾曬，最好不要放在太陽直射的地方，不然會讓大米容易破碎，影響大米的口感。把大米中的蟲子曬走以後再把它們裝入一個新的袋子中保存，不能且舊袋子，不然幾天以後還會再次生蟲。
3、大米生蟲以後可以冷凍處理
大米生蟲以後可以把它們放入到冰箱進行冷凍處理，把生蟲的大米入冰箱冷凍24小時以後取出，這時裏面的米蟲會變成黑色，取出以後把它們揀出來，大米還能接着吃，而且口感不會有明顯改變，營養成分也不會流失。
二、預防大米生蟲的措施
1、生石灰防蟲法
如果在米或面容器底部放些生石灰（生石灰上可蓋二層布，以隔開米麪和生石灰)，把容器密封好，即起到防蟲效果，又不會污染（串味)米麪。
2、大蒜防蟲法
在米麪裏上、中、下三個部位混合放入一些大蒜瓣（蒜瓣用沙布包好)，能防蟲子。
3、花椒防蟲法
用紗布將花椒包成小包，分別放入容器上、中、下的位置，將容器密封嚴，就可防止米麪生蟲。
4、海帶防蟲法
在大米中放入海帶，一星期後取出海帶，晾曬乾後再放入大米中，這樣反覆幾次，防蟲效果不錯；這種方法比較費時費力。麪粉一般不採用這種辦法。
5、冰箱冷凍法
將米分裝在小口袋裏，放在冰箱裏冷凍24小時，這樣處理的米不容易生蟲。
6、白酒防蟲法
在米桶裏放一隻經過處理乾淨的酒瓶，酒瓶口高於米麪以上，防止米進入到酒瓶中，瓶內裝上100克白酒，就能防止生蟲。
