【導讀】：菱角是一種美味的食物,含有很高的營養價值,還有很高的食用價值。適當吃菱角可以利尿排毒,對體質虛弱的人也大有好處。那麼,孕婦能吃菱角嗎？菱角怎麼剝殼呢？
據專家介紹，孕婦是可以吃菱角的，但是需要注意的是隻能少吃。菱角對於婦女產後母乳餵養有通乳的作用。菱角中的碳水化合物和蛋白質含量豐富，準媽媽吃菱角可以增加體力，還能健脾胃。菱角中的膳食纖維能促進消化，防治便祕。幼嫩的菱角雖然可以作爲水果生吃，但是不建議準媽媽直接食用。因爲菱角上面會有薑片蟲，生吃後會寄生在人的小腸裏，引發消化道疾病、貧血、發育障礙等，不利於準媽媽和胎兒的健康。孕婦吃菱角的好處還是非常多的，但是要注意適量食用以及保證菱角的質量沒有問題。
菱角中主要成分是碳水化合物、纖維素和蛋白質，此外還包含VB、VC、鐵、鈣、磷、鎂等微量元素。菱角可以健脾胃、防癌症，適合體質虛弱的人羣食用。菱角還可以利尿排毒，因而適合減肥人羣食用。哺乳的媽媽食用菱角能幫助下奶。菱角是一種水生植物的果實，也叫芰、風菱、烏菱、菱角兒、水慄、菱實、芰實等。菱角幼嫩的時候可以作爲水果直接吃，老的時候可以煮熟了吃。菱角原產於我國，有三千多年的食用歷史，我國的主要種植地爲長三角和珠三角一帶的水域。菱角既可做食材，也可以入藥。
關於菱角怎麼剝殼，有以下幾種方法：1、生菱角用清水洗淨，將底部、兩側用刀切掉，然後用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。2、生菱角用清水洗淨，放在砧板上用刀沿着比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個金元寶，非常的討喜。如果是煮熟的菱角，剝殼方法就簡單多了：1、將熟菱角的兩個角用刀切掉，然後沿着菱角的中心線將菱角切開，再用筷子從一個角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。2、在煮菱角時先將菱角煮成七成熟，然後再用涼開水過一遍，晾乾，然後在將菱角煮熟，這樣在剝的時候就變得容易多了。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因爲菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
