【導讀】：很多人常常會把車釐子和櫻桃弄混淆，認爲車釐子就是櫻桃，這樣的說法對也不對，爲什麼這樣說呢？下面就和愛秀美小編一起來了解下吧！
車釐子和櫻桃是同類水果下不同的品種，其實可以說車釐子九十一櫻桃，一般我們所說的車釐子指的是歐洲進口的櫻桃，那麼爲什麼要叫車釐子不叫櫻桃呢？因爲車釐子英文是cherry，用廣東話翻譯也就是櫻桃，植物分類的基本單位是種，根據親緣關係把共同性比較多的一些種歸納成屬，再把共同性較多的一些屬歸納成科，如此類推而成目、綱和門。因此植物界從上到下的分類等級順序爲門、綱、目、科、屬、種。那麼：車釐子和櫻桃是一種水果，但是兩者的品種不同，原產地也不一樣，導致兩者在外觀，口感上有着一些差異。
櫻桃屬薔薇科李亞科，櫻桃常見品種有中國櫻桃、甜櫻桃、毛櫻桃、酸櫻桃。車釐子是英語單詞cherry（櫻桃）的英譯，在廣東以及香港被翻譯爲車釐子。產地有美國、加拿大、智利等地方，近年來被人們所喜歡，並且暢銷。這種進口櫻桃大多屬於甜櫻桃的一種，顏色較爲暗紅，皮厚個頭大，單果重4.0-15.0g[1]，多汁且甜度適中，並且車釐子較容易儲存，可以滿足長時間的運送，因此可以進口到國內銷售。
我們常說的櫻桃一般指的是國內櫻桃，它也稱爲小櫻桃，屬於中國櫻桃。中國櫻桃顏色較爲粉嫩，外形小巧，單果重1.0-4.0g，皮薄柔軟，主要產地有四川、重慶、河南、雲南等地。中國目前種植了甜櫻桃、毛櫻桃、中國櫻桃等品種，但是大多數都是以中國櫻桃種植爲主。並且由於國內櫻桃容易落果、皮軟的特性，在儲存上比不上進口櫻桃，較爲容易損傷，破壞。因此在市面上較少看見國內櫻桃的出現，除了當地種植有種植櫻桃。同時中國櫻桃優良品種較少，目前國內生產的櫻桃個頭相比於國外還是有些偏小。
車釐子是6月份的水果，一直到1月份左右都還有，7月份是車釐子盛產的高峯期，車釐子盛產於歐洲，車釐子一般是是6月中旬上市，美國在世界各地處於車釐子生產的領先地位，70％以上的美國車釐子來自於西北部。到了8月中旬出了高山地區的少量車釐子外，美國的車釐子就算完全了提供美食的使命。車釐子屬於季節性水果，鮮甜味美的美國西北車釐子通過空中、海上、鐵路穿梭於整個美國及世界各地。大櫻桃又名美國車裏子，上世紀90年代開始在中國種植，主要分佈在山東、北京、遼寧、山西等中部省份也有少量種植。我們所說的車釐子是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。
車釐子的營養價值豐富，被稱爲“鑽石水果”，含有豐富的蛋白質和鐵元素，車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。車釐子差不多一年四季都可以吃到，當夏季美國的車釐子下市之後，智利的車釐子也差不多到貨了，正好完成交接。
