雞蛋可以洗嗎，大家在市場買的雞蛋有時候會有出現雞蛋髒的情況，那麼爲了美觀很多朋友選擇清洗一下雞蛋的髒，對於雞蛋的清洗，那麼下面介紹雞蛋可以洗嗎，一起了解一下吧。
雞蛋可以洗嗎1
雞蛋殼沒有密閉會呼吸
1、蛋殼本身並沒有密閉，而且是會呼吸的，雞蛋底部會有氣室，蛋白會有一定水份，如果雞蛋放久了，氣室會變大，就不新鮮，而且放越久，水份就蒸發越多，雞蛋煮熟後就會變小；若是將雞蛋用自來水清洗，其實自來水有很多細菌，這些細菌就會污染雞蛋，容易壞掉的情況就是源自於雞蛋有細菌進入。
洗選蛋有保護膜可保鮮
2、這也就是爲何目前有很多雞蛋都會經過洗選後再販售，這纔不會造成污染；養雞場在處理雞蛋時，要處理乾淨並不是用自來水來清洗，而是用專業的清洗消毒方式，當母雞生下蛋時，蛋殼表面是粗糙的.，在經過洗選後的蛋，雞蛋外殼會有一層油性保護膜，就像蘋果有蠟一樣，可以使雞蛋更加保鮮，蛋也比較光滑。
洗選蛋不要再用自來水清洗
3、通常在超市買的雞蛋都是洗選蛋，如果你買的是洗選蛋，千萬不要再用自來水清洗，以免雞蛋上的保護膜被洗掉，結果反而適得其反；所以，洗選蛋買回家之後，就直接放在冰箱即可。
散裝蛋要吃時才用自來水清洗
4、但若買的是一整籃的雞蛋，雞蛋上還有糞便，細菌就非常多，而且購買這種散裝蛋也不宜用自來水清洗；若是買的是整籃的雞蛋，也是要用時才洗乾淨，而且要放入冰箱時，要用盒子裝起來封好，以免造成冰箱所有食物都被污染。
便當中半生熟荷包蛋常造成食物中毒
5、便當中的半生熟荷包蛋就是食物中毒最常見的原因，第二名就是米飯類金黃葡萄球菌，因爲營業用雞蛋在打蛋的過程中，就可能會污染到米飯，再加上荷包蛋常常是半生熟，就很容易造成食物中毒。
雞蛋可以洗嗎2
洗衣服及檯布上的雞蛋污跡：衣服，尤其是飯桌的檯布上常有雞蛋的污跡，先把檯布浸在冷水裏，浸透後用棉布或棉布蘸少許食鹽擦拭，最後用溫水清洗。
去除雞蛋污漬：如果雞蛋液污染了衣服，應等污跡幹後，再用蛋黃和甘油的混合液擦試，然後再把衣服放到水中清洗即可。
1、去除蛋液新漬，可放冷水中浸泡一會，待蛋液從凝固態變軟化，再用水輕輕揉擦，即可除去。如不乾淨，可取幾粒酵母，撒在污漬處輕輕揉搓，再用水洗，即可除淨。
2、清除蛋白污漬，可先用洗滌劑或氨水洗。開始前如放上一些新鮮的蘿蔔絲，效果更佳；也可用濃茶水洗，再用溫洗滌液洗淨。
3、清除蛋黃污漬，可先用汽油等揮發性溶劑去除脂肪，再用上述清除蛋白的方法處理。也可用微熱（35攝氏度)的甘油進行揩搓，然後再用溫水和肥皂酒精混合溶液洗刷，最後用清水漂淨。
4、絲織品上的蛋黃漬，清除時可用10%的氨水1份、甘油20份和水20份的混合液，用棉球或紗布蘸拭擦洗，再用清水漂淨。
5、甘油去除蛋黃污跡法：衣服沾上了蛋黃，可用35攝氏度左右的甘油揩拭，再用肥皂、酒精在溫水中洗刷，最後漂清即可。
6、用蘿蔔汁去除蛋清污跡法：衣服上沾上了蛋清，可用新鮮蘿蔔搗汁搓洗，效果明顯。
