小暑種什麼菜 ，每個節氣都有這個節氣的習俗和特點，農作物的播種也有講究，這和節氣的氣候有很大的關係，下面我們來具體看看小暑種什麼菜 。
1、蘿蔔
蘿蔔，是我們再熟悉不過的蔬菜了。其根據顏色分爲白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔。具有口感脆甜、亦蔬亦果、生熟可食的優點。
白蘿蔔營養價值極高，富含碳水化合物、纖維素、消化酶、維生素等。具有生津解渴、潤肺化痰、消食化氣的保健作用。享有"地下人蔘"的美譽。
蘿蔔適應性強，分佈範圍廣，南北均宜種植。尤其在南方，幾乎四季都可以種植。其耐旱，耐寒，耐高溫。尤喜溫暖溼潤、光照充足、土壤肥厚的環境。小暑後的南方，無論從氣溫、光照、土壤等方面都能滿足其生長需要，很適合種植。
2、莧菜
莧菜，又稱香莧、紅莧、米莧。是一種以食用嫩莖葉爲主、營養價值極高的`蔬菜。其口感脆嫩，清新爽口。富含胡蘿蔔素、纖維素、碳水化合物和微量元素鈣、磷、鐵等。民間有"六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換"的說法。享有"長壽菜"、"補血菜"的讚譽！深得人們喜愛。通常用於清炒、涼拌或燉湯，也可入餡、制餅。尤適宜貧血患者食用。
莧菜原本野生，適應性極強。具有喜熱、耐旱、耐水溼、耐瘠薄、少蟲害等優點。因此，即使小暑過後的炎熱南方，也是完全可以種植的。是典型的易生長、不需特別管理的懶人蔬菜。只要土壤肥厚、溼潤，即可整畦撒播，任其生長。
3、紅薯
紅薯，又稱甘薯、番薯、地瓜。其原產梅洲，明朝萬曆年間傳入我國。因其具有易成活、產量高、味甘甜的優點，被人們廣爲種植。
以前，人們都以食其塊根爲主，將其作爲僅次於稻米、麥子、玉米的第四大主要糧食作物種植。而現在，人們似乎越來越喜歡吃它的葉子。
因爲相較其它綠葉蔬菜來說，紅薯葉不僅露天生長，沐風沐雨，還少病蟲害，不用防蟲打藥。更重要的是，其營養豐富，富含蛋白質、纖維素、碳水化合物和微量元素鈣、磷、鐵等。有促進新陳代謝、通利二便、防衰老等作用。素有"長壽蔬菜"之稱。
紅薯具有適應性強，易成活、少病蟲害等優勢。其喜光照，耐乾旱，耐高溫。很適合小暑後的南方種植。種植時，整畦堆壠，施足底肥，即可扦插。初期宜適當遮蔭，待其成活後，即可任其生長。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔又稱甘荀、紅蘿蔔。原產亞洲西部，12世紀傳入我國。其口感脆嫩，色如胭脂，生熟可食。富含脂肪、糖、胡蘿蔔素、維生素、花青素及微量元素鈣、鐵等。具有生津開胃、清熱解毒、益肝明目的作用。素有"小人蔘"之稱。
胡蘿蔔是野胡蘿蔔的變種。具有適應性強、易栽培、生長速度快、少蟲害等優點。因其喜光照，耐高溫，亦耐寒，尤喜溫暖溼潤、土壤肥厚的環境。因此，很適合小暑後的南方種植。深翻整畦後，施足底肥，均勻撒播，細土覆蓋即可。
小暑的節氣俗語
小暑：天氣逐漸炎熱，汛期到，作物旺長，主要是加強秋作物管理。可犁炕地。農諺有“小暑前後種綠豆”，“小暑種芝麻，頭頂一串花”。小暑忌旱，俗諺雲：“六月怕幹，九月怕淹。”“六月旱，喝稀飯”，“六月要雨難得雨，八月要晴難得晴”，“小暑南風十八天，坑裏泥巴都曬乾”。“伏裏無雨，谷裏無米”。“小暑泥鰍賽人蔘”。
生菜
7月初播種育苗，8月初定植，9月上旬出地。莖椰菜：7月中旬播種育苗，8月中下旬定植，12月中旬出地。
青菜
7月中旬開始播種育苗，9月上旬出地。
秋西瓜
7月上中旬直播。選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的早熟或中早熟品種。
番茄
如大番茄，櫻桃番茄。
黃聖果
在7月中至8月上旬用營養土播種育苗。播後加蓋遮陽網。
茄子
7月上中旬及時定植。
辣椒
辣椒於上中旬、在7月中旬至8月上旬用營養土播種、遮陽網覆蓋育苗。
小貼士
這個月是苦瓜和絲瓜是生長旺盛時期，結瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。
1、夏冬瓜要注意整枝、追肥、蓋瓜草。
2、清潔田園，堆制培養土。
清除菜園作物的'殘枝、病葉，將其曬乾燒燬、滅菌、滅蟲。
培養土用豬糞、牛糞或家禽糞、渣肥、園土各1/3堆制，加1%過磷酸鈣，1%生石灰拌勻封嚴堆制。
小暑怎麼養生
1、木形人：綠豆冬瓜茶可祛暑
飲食調養：宜進食具有清熱祛暑、利溼功效的食物，可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。
藥膳可選擇“夏枯草瘦肉湯”：夏枯草30克，豬瘦肉120克，法夏5克，精鹽、味精各適量。將夏枯草、法夏洗淨，豬瘦肉洗淨切塊。
把全部用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後，再用小火煮1~1、5小時，加精鹽、味精，再煮一沸即成。有清肝瀉火、消暑利溼的功效。
2、火形人：小暑進食莫太飽
飲食調養：避免進食太飽，可多食具有清熱祛暑生津功效的食物，可多喝果汁或湯水，如西瓜汁、綠豆水、荸薺水、薏苡仁水、白茅根水等。
藥膳可選擇“茯苓薏苡赤豆粥”：茯苓20克，薏苡仁100克，赤小豆50克，粳米100克。將赤小豆、茯苓、薏苡仁洗淨。粳米淘洗乾淨。
赤小豆浸泡半天。將赤小豆、薏苡仁與茯苓一起入鍋，加適量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥爛，加白糖少許稍煮即成。有化濁利溼，清熱消暑的`功效。
3、土形人：“三豆鰍魚湯”防暑溼最佳
飲食調養：多吃溫軟食物，避免飢飽失調，食物以健脾化溼、益氣消暑的爲宜，如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。
藥膳可選擇“三豆鰍魚湯”：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，炮姜10克，生薑5片。將泥鰍放入清水內，吐淨泥土，宰殺，去鰓及內臟，洗淨。
將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用；將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，將泥鰍放入鍋中煎至7分熟後盛起備用。將煎過的泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生薑一同放入砂鍋，加入適量清水，大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。有清暑祛溼，健脾益腎的功效。
4、水形人：宜溫養脾胃忌過食生冷
飲食調養：忌吃太多生冷，或因天熱不願進食，應多進食溫軟食物，溫養脾胃，可多飲米湯，砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等。
藥膳可選擇“赤小豆雞內金荷葉粥”：赤小豆30克，雞內金10克，鮮荷葉1張，春砂仁5克，粳米150克。將鮮荷葉洗淨，切碎，連同雞內金一同放入砂鍋，加入清水1000ml，大火澆沸，小火熬煮20分鐘，放入春砂仁後再煮10分鐘，去渣取汁。
將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中，添加適量清水，大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。有健脾利溼，清熱消暑的功效。
5、金形人：清熱祛溼消暑
飲食調養：宜多吃益氣養陰，消暑生津的食物，如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。
藥膳可選擇“薏苡仁橘皮粥”：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大棗10枚，粳米200克。將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。有清熱祛溼，健脾益氣生津的功效。
