南方。
貴陽屬於南方。貴陽是貴州省轄地級市、省會，西南地區重要的中心城市，屬於長江以南的位置，並且是在秦嶺淮南以南，還處在我國西南方的位置，因此是屬於南方。
貴陽簡稱築，別稱林城、築城，是貴州省轄地級市、省會，西南地區重要的中心城市，地處黔中山原丘陵中部。
貴陽是貴州省的政治、經濟、文化、科教、交通中心，西南地區重要的交通、通信樞紐、工業基地及商貿旅遊服務中心。
貴陽境內有山地、河流、峽谷、湖泊、岩溶、洞穴、瀑布、原始森林、古城樓閣等32種旅遊景點，是首個國家森林城市。
貴陽美食
貴陽美食有很多，比如青巖豬腳、酸湯魚、絲娃娃、辣子雞、素菜湯、黔菜等，青巖豬腳遠近聞名，味道一絕，有些住在城裏的'貴陽人，會週末驅車前往青巖，不爲遊覽，只爲豬腳。
酸湯魚：就是魚火鍋，這道菜最開始的時候，是從凱里少數民族(主要是苗族、侗族)區域傳過來的。
絲娃娃：雖是一種小吃，但也可以當主食吃，並且這種美食的發展，越來越有成爲主食的趨勢。貴陽做得比較著名的絲娃娃，現在都是產業化的運作餐廳，有專門的絲娃娃店。
辣子雞：屬於貴州比較特色的一道菜，有青椒辣子雞、餈粑(紅椒)辣子雞等分類。
貴陽賞花好去處有哪裏
1、平壩櫻花園
平壩櫻花園位於黔中腹地，紅楓湖湖畔，隸屬貴安新區直管區高峯鎮，這裏種植有將近6千多畝的櫻花，可以說是貴州最佳的櫻花觀賞區，每逢花開時節，落英繽紛，非常唯美。
2、觀山湖公園
觀山湖公園地處於觀山大橋南北兩側，這裏不僅擁有湖心島、白鷺等著名景觀，還種植了白玉蘭、檫木、垂柳、杜英、鵝掌楸、二喬玉蘭、法桐、楓香、廣玉蘭、桂花、紅果冬青、厚朴等各種花卉樹木，森林資源非常豐富。
3、十里河灘
十里河灘是屬於貴陽市非常寶貴的城市溼地，不僅具有河流、農田與庫塘等多類型溼地，還擁有極爲豐富的.珍稀動植物種類，比如有細葉芒、紫田根、花葉美人蕉、金雞菊、德國鳶尾等。
4、貴陽森林公園
貴陽森林公園地處於貴陽市南明區圖雲關，這裏自然環境優越，資源也非常豐富，並且森林覆蓋面積約佔90%，由於其林木種類衆多，面積廣闊，環境優異而被人們譽爲“貴陽八景之一”。
5、百花湖
百花湖地處貴陽市觀山湖區朱昌鎮和百花湖鄉之間，是屬於貴陽市淡水湖，這裏不僅擁有溶洞、溫泉、洪武廟、茶飯營盤、朱昌古堡、九龍山、靈永寺等著名景點，還有着豐富的動植物種類。
以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。
一、脆哨製作步驟
1、準備食材：五花肉5斤、料酒、姜、蔥、鹽、醬油70毫升、香醋30毫升、蜂蜜適量、米酒70毫升、白酒15毫升
2、做脆哨肉的選擇也很重要，當地人一般都會選擇五花肉，做出來的脆哨更香，也可以根據自己的喜好來選擇，把五花肉洗乾淨，瀝乾水分。
3、五花肉的皮要去掉，再切成大小肥瘦均勻的小肉塊，全部切好後，放進鍋裏，加入一點水，再放入料酒、薑片、蔥段，大火燒開。
4、水燒開後，把浮沫撇乾淨，加入一點鹽和香料，蓋上蓋子燜煮，煮幹水分後，把薑片、蔥段和香料撿出來丟掉，中小火熬製。
5、準備一個碗調料汁，碗里加入香醋、醬油、蜂蜜、米酒、白酒，再加入50毫升的清水，充分地攪拌均勻備用。
6、熬製肉的時候，要不停的翻動一下，這樣受熱均勻，把五花肉的油脂熬製出來，熬製好後，鍋裏會有很多油，把多餘的油舀出來。
7、鍋裏還要留一點底油，然後把剛剛調好的料汁分兩次倒進去，調小火，不停的翻炒，一直把料汁敖幹就可以了，脆哨就做好了，盛出來散開晾涼，晾涼後口感會更脆，做好的脆哨用來炒菜，當小零食都非常的好吃。
二、脆哨小技巧
1、做脆哨肉的選擇也很重要，用五花肉做出來的脆哨更香，不過每個人的喜好不一樣，可以根據自己的喜好選擇。
2、切好的肉涼水下鍋，加入料酒、姜蔥去腥，這樣做出來的脆哨味道更好，煮開後要把浮沫撇乾淨，可以根據自己的.喜好放點香料。
3、肉和水的量水1：1，燒開後要蓋上蓋子燜煮，這樣不僅可以快速地脫出油脂，還更入味，料汁也可以根據就自己的喜好口味來調。
4、炒制脆哨的時候，要用小火炒制，要不同的翻炒，防止炒糊，影響口感，一隻要把料汁全部敖幹，這樣做出來的脆哨酥脆口感好。
色澤紅亮，又脆又香，鹹香可口的脆哨就做好了，用來炒菜，當做小零食吃都非常的好吃，大人孩子都很喜歡吃，製作還非常的簡單，只要掌握好上面的技巧，做出來的脆哨又脆又香，香酥爽口，喜歡吃的都可以試試。
好的脆臊多用五花肉做，肥瘦比例約爲6:4比較理想。做法是將五花肉切成約2釐米的方丁直接下鍋炸，炸出的油(即豬油)盛出來可炒菜用，炸乾的肉丁用甜酒水、醬油、醋兌成的汁炒制即成。肉丁炸得比較乾枯的放涼後即是脆臊;肉丁不炸那麼幹枯的做成的即軟臊。
脆哨是貴州貴陽市的一道特色風味小吃，脆哨也是有很多種，都非常的好吃，又脆又香，酥脆爽口，深受大家的喜歡，脆哨就是用豬肉製作而成，有點像我們這裏的油渣，色澤紅亮，鹹香爽口，還可以當做小零食吃。
脆哨是貴州貴陽市的一道特色風味小吃，在當地可是非常的受歡迎，又脆又香，色澤紅亮，鹹香爽口，跟我們河南的油渣有點像，我們這裏每到過年，都要把肥肉拿來練油渣，練好的油渣用來包餃子，非常的香，貴陽脆哨也是有很多種，都非常的好吃，小的時候很多人都拿來當做小零食吃，下面就來分享一下貴陽脆哨的做法。
