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冬至南方和北方吃什麼 冬至南方吃羊肉嗎

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【導讀】:冬至是二十四節氣之一,在這一天南北都有不同的習俗,北方通常是吃餃子,那麼南方吃羊肉嗎?冬至南方和北方吃什麼?下面一起來了解下!

冬至南方和北方吃什麼

冬至南方吃湯圓,北方吃餃子。

冬至這一天,北方大部分地區在這一天有吃餃子的習俗,有句諺語說:冬至到,吃水餃。甚至還有“冬至大如年”的說法。

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北方冬至的習俗

1.古人認爲到了冬至白晝一天比一天長,陽氣上升,是個值得慶賀的吉日。有些地方會在冬至這一天去老家上上墳,不方便回老家的也會在外面的住處,設一小供桌,擺上一些餃子、酒、水果等,祭奠家中故去的老人。

2.冬至作爲冬季中的一個節日,很多地方會一家人聚在一起吃頓飯,在一個城市的親人都要聚到一起,常常聚到老人家裏慶祝。不在一個城市也會往家裏打電話問候。

3.北方有些地方,在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗,中醫認爲羊肉、狗肉都有壯陽補體有功效,民間至今有冬至有進補的習俗。

冬至南方和北方吃什麼 冬至南方吃羊肉嗎 第2張

江南一帶吃湯圓

古詩有云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”在江南的超市裏,思念、海霸王等各種品牌的大大小小的速凍湯圓被擺在了顯眼位置,每個品牌的廠家促銷員都擺上一個電磁爐,將煮好的湯圓送給消費者品嚐,以此吸引大家購買。

據瞭解,吃湯圓也是冬至的傳統習俗之一。廣東潮汕人把冬至稱爲冬節。冬至的時候,他們也有吃湯圓的習俗,而且有“吃過冬節圓,就算大一年(歲)”的說法,意思是說,吃了冬至的湯圓,便又長了一歲。冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤爲盛行。江南百姓在冬至前,常用糯米粉做成麪糰,包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等餡料,製成湯圓。對於江南人來說,“湯圓”是冬至必備的食品。因爲“圓”有“團圓”、“圓滿”之意,所以,冬至吃湯圓又叫“冬至團”,以此寄寓對來年閤家團圓的祈福。此外,江南水鄉還有在冬至全家共吃赤豆糯米飯的習俗。

冬至南方吃羊肉嗎

冬至南方有的地區會吃羊肉。

冬至(Winter Solstice),是中國農曆中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。

冬至南方和北方吃什麼 冬至南方吃羊肉嗎 第3張

冬至吃羊肉的傳說來源於此:

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶,這天被稱作伏九,節前會給長輩送諸如羊肉等禮品,伏九家家都要喝羊肉湯,對個人對長輩對家庭都爲圖個好兆頭。

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