【導讀】：冬至這天大半的中國人都是要順應習俗吃一下餃子的，那冬至餃子什麼餡兒好？冬至餃子什麼時間吃好？冬至餃子是中午吃還是晚上吃好？還是說要從早上就開始吃？這些是不是都讓你頭疼，下面一起來尋找下答案。
餃子是冬至這天大部分中國人都要“霍霍”的一個食物，那冬至的餃子到底什麼餡最好呢？冬至的餃子什麼餡最好吃？冬季餃子哪種人氣最高？冬至餃子什麼時間吃最好？這些你都知道嗎？下面讓大數據來告訴你：
酸菜餡穩登榜首
黑龍江人最愛酸菜豬肉餡水餃，到了冬天幾乎家家戶戶都要醃製酸菜，酸菜剁碎瀝乾水分，豬肉剁餡，加上佐料攪拌均勻，和好面，擀好餃子皮兒，就可以開始包餃子了，吃之前先備好蘸料，怎麼也要吃三十個。吉林的驢肉蒸餃，吃起來真是過癮，“天上龍肉，地上驢肉”，粗糙的驢肉剁成肉泥後鮮香四溢，蘸上蒜泥，可真香呀，再喝上點兒小酒，真是太棒了。到了遼寧，各種的餡海鮮餃子讓愛吃海鮮的人流連忘返，鮁魚餡、蝦爬子餡等，海鮮餃子最重要的是一口鮮，剛撈出鍋就要蘸醋立馬吃。
韭菜、芹菜餡南北“通吃”
北方人愛吃鮁魚、三鮮、蝦仁餡餃子；南方人愛吃鮮肉冬菇、薺菜、玉米餡；而韭菜豬肉，韭菜雞蛋，芹菜餡餃子則屬於南北通吃。
南方人多把餃子當宵夜
數據顯示，北方人多把餃子當主食，就餐時間多爲午餐和晚餐。而在南方，餃子的外賣訂單多集中在宵夜時間段21時左右。
一般來說，吃餃子的時間是沒有固定規矩的，想什麼時候吃都可以，不過大多數人應該都喜歡晚上吃，因爲暖和。
南北餃子配菜大不同
北方人吃餃子，喜歡搭配松仁土豆絲，臘八蒜，裙帶菜，而這些在南方城市完全不受歡迎。
而在南方城市，吃餃子喜歡配上韭菜盒子、蔥油餅、牛肉粉絲湯。這些在北方城市都完全不吃香。
雖然每個人的飲食習慣不同，對餃子口味的要求也不一樣，但是在給商家的餃子外賣備註上，卻非常的相似。
北方的備註排名最高的是 “不要辣”，南方備註最多的是“多點辣”，北方執着於“生餃子”，南方則對“餃子湯”和“煎餃子”情有獨鍾。
吃餃子
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。河南人常叫的扁食，其實指的就是餃子，在河南冬至這天喜歡早上吃餃子，而且至少要吃兩個，就是爲了討個好彩頭，保護自己的耳朵不被凍掉。
吃湯圓
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味 着團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。
吃羊肉
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。
祈福
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。
賀冬
《後漢書禮儀》：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。”這天大家都放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
