五香荷葉蛋做法，雞蛋的吃法衆多，既可以煮着吃，又可以煎着吃，還可以燒湯吃。其中一起吃法就是和茶葉、八角等一起煮，也就是我們俗稱的五香荷葉蛋，下面小編分享五香荷葉蛋做法。
五香荷葉蛋做法1
五香荷葉蛋的製作材料
平時在家中煮制五香荷葉蛋時，雞蛋是必須要準備的，可以根據自己家成員的多少，去選擇具體的數量，另外還需要準備二十克荷葉，三十克茶葉，以及適理的冰糖，生抽、鹽、姜，八角和花椒以及桂皮和陳皮等香料也要適量準備一些。
五香荷葉蛋的做法步驟
1、把準備好的雞蛋用清水洗好，把表面的髒東西全部洗掉，然後再入鍋，加入冷水，蓋好鍋蓋直接開火煮制，開鍋以後煮制七八分鐘。
2、把準備好的姜、八角和花椒以及陳皮和茶葉與荷葉等材料全部放在一個紗布袋中，然後再放入到鍋中，加入食用鹽和生抽以及冰糖，接着把煮好的雞蛋取出磕破外殼，再放回去。
3、把磕破外殼的雞蛋入鍋以後與各種調料一起煮制二十分鐘左右，關火先不要動它，等過二十四小時以後，鍋中的雞蛋就能入味，自制的五香荷葉蛋也就做好了，想時隨時取出食用即可。
女人每天吃雞蛋衰老快
1、女人每天吃雞蛋衰老快是一種不正確的說法，沒有任何科學依據，大家不用相信，因爲雞蛋是一種高營養食材，女人每天吃雞蛋可以爲身體補充豐富營養不但不會衰老快相反，能延緩身體的衰老速度，能讓身體保持年輕健康狀態。
2、女人每天吃雞等不會衰老，快能放慢身體衰老速度，但生活中的很多原因會加快，女人身體衰老速度，特別是經常熬夜和飲食不規律，以及過度勞累等快會讓女人衰老速度加快。
女人每天吃雞蛋的好處
1、預防老年癡呆
中老年人堅持每天吃1~2個雞蛋，能有效預防老年癡呆發生，因爲中老年女人吃了雞蛋後，能吸收豐富的卵磷脂和卵黃素以及甘油三酯，這些物質能影響女人的腦神經，而且可防止他們的記憶力下降，能從根源上阻止老年癡呆發生。
2、美容養顏
美容養顏放慢人體衰老速度也是女人吃雞蛋的重要好處，因爲女人吃雞蛋後吸收的蛋白質和卵磷脂以及多種礦物質，在被身體吸收後，能直接作用於女人的皮膚，能提高皮膚彈性，阻止皺紋生成並能淡化皮膚表面的色斑，還能讓人類膚色保持紅潤健康狀態，經常吃雞蛋還能提高女人身體多器官功能，能放慢女人身體衰老速度。
五香荷葉蛋做法2
怎麼挑選新鮮雞蛋
一、嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
二、看。新鮮蛋的.蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點；臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。
三、把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。鮮蛋音實，貼蛋殼，無晃動感，臭蛋有喳喳聲，空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。
四、把雞蛋浸在冷水裏：
（1）如果它平躺在水裏，說明十分新鮮；
（2）如果它傾斜在水中，它至少已存放了3～5天了；
（3）如果它筆直立在水中，可能存放了10來天了；
（4）如果它浮在水面上，這種蛋有可能已變質了。
保存雞蛋的小竅門。
雞蛋買回家後，首先把每個要放入冰箱冷藏的雞蛋都用乾淨的紙稍稍浸溼擰乾後，輕輕擦掉雞蛋表面的髒東西（不要用水清洗雞蛋，僅僅是擦淨蛋殼即可）。用水洗過的雞蛋不宜保存，因爲雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後，細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。所以，我們用微溼的紙將蛋殼表面的髒物擦掉就可以了。
雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因爲雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱爲氣室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
超市出售的品牌雞蛋，一般都是帶盒銷售的，而且都是小頭朝下，不必擔心。如果你從菜市場買雞蛋，沒有盒子的話，就用冰箱自帶的雞蛋盒吧，或者以前盒裝雞蛋剩下的紙盒。
若需要把雞蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱裏，因爲蛋殼表面攜帶了許多污染物，容易污染冰箱裏其他食物。冰箱溫度在2~5攝氏度的情況下，雞蛋一般能放一個月左右。所以，我們要儘快地消滅掉買來的雞蛋。
