荷葉粥的具體做法

荷葉粥的具體做法，夏季很推薦大家喝荷葉粥，對於我們的身體健康有很大的幫助，同時味道也很清香美味，那麼那麼荷葉粥要如何做呢？下面就來看看荷葉粥的具體做法

荷葉粥的具體做法1

材料：江米5小把，枸杞適量，冰糖1小把，新鮮荷葉1片

做法：

1：材料備好，把荷葉用刷子刷乾淨，一分爲二，一半切成小塊，一塊留着當蓋子。

2：先在鍋中倒些水煮沸，把荷葉放進焯一下撈出。

3：大鍋中倒入適量的水，倒入焯好的.小塊荷葉，大火煮。

4：直到水沸騰後在煮5分鐘左右。

5：水發青發黃撈出荷葉，倒入江米開始煮熟。

6：在江米煮的差不多的時候倒入枸杞。

7：這個時候再鍋上用荷葉當蓋子燜個幾分鐘再去掉。

8：倒入冰糖直到粥煮好

荷葉粥的具體做法2

1、減肥粥：荷葉粥做法

鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。

荷葉洗淨，切成3釐米左右方塊，放入鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用；粳米放鍋內，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。

功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。

2、荷葉的營養價值

荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利溼、昇陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。

3、荷葉的吃法

1、清熱解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。 2。新鮮者善清夏季之暑邪，臨牀常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。 3。既能清熱解暑，又能升發脾陽，對暑熱泄瀉，常與扁豆等配伍應用。 4。此外，對脾虛氣陷，大便泄瀉者，也可加入補脾胃藥中同用。

4、荷葉的使用效果

消暑利溼 健脾昇陽 散瘀止血 清熱解暑 升發清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑溼泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏

5、如何挑選荷葉

乾燥的葉通常摺疊成半圓形或扇形，完整或稍破碎。葉片展開後呈圓盾形，直徑30 餘釐米。正面青綠色或棕綠色，有白色短粗腺毛；背面灰黃色或淡灰綠色，平滑有光澤；中心有一突起的葉柄殘基；全緣；葉脈明顯，粗脈21～22條，由中心向外放射，並分生多數細脈。質脆，易碎。微有清香氣，味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點者爲佳。