營養素對皮膚有哪些作用，人們對美麗的追求並不僅僅是面容精緻，還有完美的身材與穿衣搭配等方方面面，如今許多人都很注重保養皮膚，在保養皮膚之前我們要了解清楚自己存在哪些皮膚問題以及皮膚需要什麼，下面一起來看看營養素對皮膚有哪些作用？
營養素對皮膚有哪些作用1
①維生素A：
維生素A是維持動物體正常生長、發育所必需的一種營養素，是含有β-白芷酮環和2分子2-甲基丁二烯構成的不飽和一元醇，除了類胡蘿蔔素外，凡是呈現視黃醇生物活性的化合物，都統稱爲維生素A[5]。
維生素A是一種皮膚“正常化”的調節劑，可提高皮膚深層細胞的更新速度，加強細胞間的連接力，促進發育，使皮膚更有彈性。維生素A對皮膚的激勵作用與皮膚衰老過程恰好相反，可活化皮膚細胞
促進細胞新陳代謝，在皮膚細胞分裂和發育方面有調節作用，產生更多的表皮蛋白[3]; 改善皮膚作爲水的阻隔層功能，改進皮膚的鎖水功能，改變和調節膠原的合成，有助於保持皮膚柔軟和豐滿，使皮膚光滑細膩和預防皮膚癌。
富含維生素A的食物有：
動物的內臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝；
動物的蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋；
深海的魚類，比如黃花魚、沙丁魚、鳳尾魚；
富含有維生素A原的蔬菜，比如胡蘿蔔、南瓜、柿子椒，其中含有豐富的維生素A原也叫類胡蘿蔔素，經過體內的轉化能夠變成維生素A，進而達到補充維生素A的作用。
②維生素C：
維生素Ｃ是人體內含量最豐富的水溶性維生素，部分動物可利用葡萄糖合成維生素 Ｃ，但人類因爲缺乏Ｌ-葡糖酸γ內酯氧化酶而無法合成維生素Ｃ，因此必須從外界攝 ［6］。維生素Ｃ是不穩定的水溶性有機酸，高溫、光照及有氧條件下極易被降解破壞［7］。維生素Ｃ是維持新陳代謝的重要物質，也是抗氧化劑之一，可中和氧自由基，能夠與超氧化物、羥基和遊離氧離子相互作用，減輕炎性反應。
皮膚在紫外線照射下產生的氧自由基造成皮膚損傷，維生素Ｃ通過有效干擾超氧陰離子、羥基自由基和單線態氧於而減少皮膚損傷 。
維生素Ｃ在酪氨酸酶活性位點與銅離子相互作用，從而抑制酶的作用，減少黑色素的形成。
富含維生素C的食物有：
第5、維生素E
維生素E即指α-生育酚，爲微黃綠色透明黏稠液體，易溶於有機溶劑，不溶於水，對熱穩定，對氧極不穩定，極易被氧化。然而作爲人體最主要抗氧化劑之一，維生素E 在體內不能合成，從食物中攝取是唯一的來源。[10]
加速黑色素降解，促進血液循環，幫助皮膚加快新陳代謝。維生素爲脂溶性維生素，除內服外，還可以外用輔助養膚。[11-12]
維生素E爲脂溶性維生素，有很強的抗氧化作用，當其苯環羥基失去電子或氫離子時，可以清除氧自由基和過氧化物或抑制磷脂酶 A，從而減少氧自由基的生成，阻止過氧化物和 MDA 的生成
保護多不飽和脂肪酸免受氧化損傷，維持了生物膜的正常結構與功能；維生素 E 還可以調節線粒體的呼吸速度，影響線粒體內細胞色素的含量，增強免疫功能，從而具有延緩衰老的作用［14］。
有研究發現，聯合應用維生素C 和維生素 E，兩者可以起到協同作用，抑制皮膚鬆弛，並退化色斑，從而具有抗皮膚衰老的作用。[13]
第4、葡萄籽提取物
原花青素(葡萄籽提取物)，原花青素又名縮合鞣質，在自然界分佈廣泛，且常存在於日常食品和許多植物中，如紅酒、松樹皮等。
原花青素強大的抗氧化和自由基清除能力來源於分子中大量的酚羥基，一種優良的氫或中子給予體。其抗氧化效果是VC的20倍，VE的50倍[16]，且無論在體內或體外都具有抗氧化活性。
原花青素還能促進皮膚中膠原蛋白分子共價交聯，阻斷彈性蛋白酶的產生和阻止其對彈性蛋白的降解，起到防止皮膚老化鬆弛，使皮膚光滑、飽滿而富有彈性的作用。[17]原花青素可以降低射線照射後皮膚的Fas蛋白表達積分，增加Bcl-2蛋白表達，使之接近正常皮膚值，表明葡萄籽原花青素一定程度上可減輕日曬損傷。
第3、蝦青素
蝦青素( Astaxanthin) ，又稱蝦黃質和龍蝦殼色素，是一種紅色天然類胡蘿蔔素，存在於海洋生物中的一種主要類胡蘿蔔素，它廣泛應用於生物領域，特別是蝦、藻體、鮭魚、酵母[20]。
近年來，國內外大量研究也表明，因蝦青素獨特的化學結構，使其具有很強的抗氧化活性，對提高免疫力、延緩衰老有積極作用[21]。顯著的抗氧化活性是蝦青素最重要的生理功能，其作爲一種良好的抗氧化劑，在淬滅單線態氧方面起到非常重要的作用。
清除羥自由基，淬滅單線態氧的能力是天然產物抗氧化性的重要檢測指標。體內過氧化物負離子與過氧化氫反應會生成羥自由基，而羥自由基能殺死紅細胞和降解 DNA、細胞膜與多糖化合物，隨着羥自由基清除劑加入，有害作用可明顯降低［22］。
研究表明，蝦青素淬滅單線態氧的`能力強於葉黃素、β-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素，甚至比維生素 E 強 500 倍。[23]
第2、膠原蛋白肽
膠原蛋白肽在過去被人們一直同膠原蛋白一起，統稱爲膠原蛋白，它是採用動物的膠原或者明膠，經過酶法水解制備而成，酶解過程中，難溶性的大分子膠原蛋白變成可溶解性的的具有立體活性的三螺旋多肽結構的水解膠原蛋白片段。
膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質[14]，其分子量在30萬Da上，
並不能被人體直接吸收因而吸收率很低。
膠原蛋白肽是經過酸鹼、酶解降解成小分子的多肽。多肽是由2個或多個至數百個氨基酸分子通過氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽，容易被人體胃腸道和皮膚以及血管吸收。[15]
補充膠原蛋白可通過外源性營養補充劑來補充，這裏就不列舉詳細品牌了，隨便一搜到處都有。
第1、煙酰胺
煙酰胺又名尼克酰胺（NAA）、維生素 B3，作爲B族維生素的一員，其一直以抗衰老的功效爲醫學、美容界所共知。
煙酰胺對抑制黑素合成量的重要途徑之一是其影響了黑素細胞中物質的轉運， 煙酰胺對黑素細胞中的鈣泵、細胞動力蛋白 Dynein 表達和黑素小體運動具有調控作用，一定濃度的煙酰胺能加快黑素細胞中黑素小體的運動速率。
營養素對皮膚有哪些作用2
硒——皮膚滋養劑
礦物質硒和維生素E一起運用，是結果相當好的皮膚滋養劑，才能維持皮膚的光滑及彈性。
活力建議：
富含硒的食品：除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還有許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。
能富集硒的植物：有一些植物更加具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。
每天攝取50微克。通常，成人每天硒攝取量爲50微克，必要補硒的中老年人羣每天硒攝取量可掌握在50~200微克。
日攝取硒別超400微克。硒雖然對**好處多多，但假如**每天攝取硒400~800微克，可能導致急性中毒。
維生素P——改善膚色
維生素P又叫蘆丁、路通，它能減輕血管脆性，降低血管通透性，增強維生素C的活性;才能迅速地改善皮膚顏色，也是有效地抗氧化劑，同期還才能促進膠原質的合成。
活力建議：
常吃水果補維P。維生素P通常與維生素C共存於柑橘、葡萄、山楂、番茄等水果中，常吃水果的人不必要另外補充。
果皮多含維P。富含維生素P的食品：檸檬、橙、葡萄柚的果皮白色局部，還有杏、黑莓、櫻桃、蕎麥粉等。
維生素E——抗皺佳品
維生素E主要存在於皮膚的表層，是阻擊太陽紫外線的第一道防線;同期，它才能改善皮質組織，很好地預防皮膚老化、起皺。維生素E在皮膚和紫外線碰觸的過程中會被大量消耗，所以，必要儘快補充。
活力建議：
維生素E的最好來源是食品。富含維生素E的食品：豆油和別的植物種子榨成的油;堅果類食品，如：杏、扁桃、榛子、核桃、瓜子;全麥食品以及別的粗糧。
維生素E和杏仁一起吃，更方便被身體吸收利用。
日攝取量別超過300毫克。可在醫生指導下，服用維生素E補充劑，但每天的總攝取量最好不要超過300毫克。
tips：慎用維生素類藥物美容
雖然局部維生素類藥物對**能起到一定的保健作用，但是，長期服用維生素補充劑美容，可能會出現一定的副作用。關於健康的人羣來說，維生素的攝取最好是經過食品，只要在日常膳食中維持營養均衡，是不必要用藥物補充的。
營養素對皮膚有哪些作用3
皮膚需要哪些營養物質的滋養？這6種營養素必不可少！
第一、皮膚需要蛋白質
蛋白質是構成皮膚細胞的主要成分，也是生命的起源。它構成各種核酸、抗體、某些激素，能促進機體生長髮育，供給能量和補充代謝消耗，維持毛細血管正常滲透壓。若蛋白質缺乏會影響生長髮育，使皮膚乾燥老化、無光澤，還有營養性不良的水腫。
第二、皮膚需要脂類
脂類包括脂肪、類脂及其衍生物甾醇類。脂肪可供給脂肪酸並幫助吸收使皮膚富有彈性。當缺乏時，就會患維生素缺乏症，使得皮膚乾燥和失去彈性。
第三、皮膚需要糖類又叫碳水化合物
正常人皮膚中含糖量爲50%至70%。其作用就是給人體供應足夠的能量。在供給機體熱量的同時，幫助體內代謝及蛋白質合成。如果缺乏時，就會使皮膚臉色無光。
第四、皮膚需要各種維生素
皮膚的保養離不開各種維生素，維生素A具有保護皮膚和黏膜的作用，有助於骨骼和牙齒的發育，維生素B1可維護正常的消化功能。維生素B2可促進細胞內生物氧化的進行，參與糖、蛋白質和脂肪的代謝。
還有維生素B6、B12、C、D、E等，能促進氨基酸的吸收和蛋白質的生成，爲細胞生長所必需，具有調節鈣、磷代謝的作用，促進鈣的吸收，對骨組織中的鈣沉積、成骨有直接促進作用。
第五、皮膚需要水份
水是人體的重要成分，占人體重量的75%。而皮膚內水分佔人體中水分的18%至20%。大部分水分儲存在真皮內，女性皮膚儲水量比男性多。水在人體內以三種形式存在，一是細胞內的水分，二是組織液存在於細胞與細胞之間，還有就是血液中。水在人體內起着運輸養料、排泄廢物、調節體溫的作用，是人體必需的物質。
第六、皮膚需要各種微量元素
無機鹽、微量元素無機鹽即人體內含有的一定數量的礦物質，如氯化鈉等，還有鈉和鉀參與人體神經、肌肉活動，血液中過多過少都會引起肌肉鬆弛。鐵是血紅蛋白的基本成分，是構成血液的重要成分。
缺鐵時可引起貧血、以及皮膚蒼白和乾燥、嘴角乾裂等症狀。微量元素也在皮膚中起着積極的作用。如鋅參與體內各種酶的合成，維持皮膚黏膜的彈性、韌性、緻密度和使其細嫩滑潤。
