燒烤對皮膚有哪些副作用，燒烤的味道是很好的，而且炎炎夏日，朋友聚會時一起邊吃燒烤，邊喝冰啤，是件很愜意的事情。特別是烤豬鞭、羊睾丸、生蠔、韭菜等，以下看看燒烤對皮膚有哪些副作用。
燒烤對皮膚有哪些副作用1
可能會造成皮膚衰老、斑點、痘痘等
因爲燒烤容易含刺激性的調料 造成胃腸的不適 體內分泌的紊亂 自然就會體現在皮膚上 對健康的危害主要有以下幾個方面：
1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附着於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峯期，不僅危害食用者，而且危害過路人羣。誘發胃癌、腸癌
專家解釋說，人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。
3、與吸菸危害等同但近日，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。近日，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。
美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
5、影響青少年視力。 據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
6、甚於油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年，燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認爲燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。最近美國衛生部公佈了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。
7、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。
8、現代病元兇。毒性大，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。結論不難得出，從營養、食品安全角度看，燒烤類食物都不可取。
燒烤對皮膚有哪些副作用2
吃燒烤對身體的危害
燒烤是指將肉類、海鮮、蔬菜、主食等烤熟的烹調方式，俗稱燒烤。通常情況下，偶爾吃少量的燒烤對身體沒有什麼危害，但是如果經常吃燒烤、大量的吃燒烤或者用燒烤代替正餐吃，可能對人體造成危害。
1、營養缺乏：燒烤所用的食材，如果種類不夠全面，則容易造成人體營養缺乏，因爲並不是所有的食材都適合燒烤；
2、引起肥胖：燒烤過程中通常使用大量的油脂，並且燒烤屬於一種高熱量的食物，經常吃燒烤會造成機體攝入過多的油脂，引起肥胖問題；
3、損傷胃腸道及消化道：燒烤一般都不易於人體消化和吸收，經常吃燒烤容易影響胃腸道的蠕動、消化液分泌，造成消化道黏膜的損傷，容易導致消化不良，出現腹痛、腹瀉，甚至誘發急性的'胃腸道疾病，如胃腸炎；
4、上火：燒烤是一種偏於燥熱的食物，並且添加大量辛辣、刺激的調料，容易引起人體上火，甚至導致口腔潰瘍、便祕、痔瘡發作等情況；
5、感染寄生蟲：燒烤過程中如果未熟透，容易感染寄生蟲，如旋毛蟲病等；
6、增加患癌的風險：烤肉時，高溫形成的熱反應也會讓肉裏的氨基酸和葡萄糖產生反應，而形成另一種致癌物質，並且用亞硝酸鹽醃製肉類燒烤以及明火煙燻烤肉也會產生致癌物。
所以燒烤雖然好吃，但危害較大，儘量少食，通常不建議孕婦、嬰幼兒食用。若吃燒烤，最好搭配新鮮蔬菜，降低對機體損害。
燒烤對皮膚有哪些副作用3
吃燒烤對身體的危害
燒烤是指將肉類、海鮮、蔬菜、主食等烤熟的烹調方式，俗稱燒烤。通常情況下，偶爾吃少量的燒烤對身體沒有什麼危害，但是如果經常吃燒烤、大量的吃燒烤或者用燒烤代替正餐吃，可能對人體造成危害。
將一串串鮮嫩的肉串並列擺放在炭火熊熊的烤槽上，不一會兒便噝噝冒油，待六七分熟時再撒上孜然、辣椒麪、胡椒粉等調料，頓時濃香四溢，那顏色、
那味道，簡直令人垂涎欲滴……這絕非誇張。每到傍晚，喧囂熱鬧的城市二三類街路上，那各種各樣的燒烤鐵槽在街頭巷尾就拉開陣勢，炭火伴着狼煙騰空而起……成爲城市一道特殊的風景線。
吃的人是滿臉陶醉，彷彿盲了一樣全然看不見燒烤者滿手的污漬，四周飛揚的塵土，更是不思肉的來路。毋庸諱言，這種吃法有失文明。最重要的是，燒烤好吃，可隱患多多。
首先，是在燒烤過程中，會產生一種強制癌物質苯丙比。我們知道，食物在高溫加熱時會產生一種叫做丙烯酰胺的物質，動物實驗證明，丙烯酰胺對動物有致癌作用，但對人是否有致癌作用，目前尚無定論。而這苯丙比，是一種比丙烯酰胺還強的致癌物。
當油脂被加熱到160攝氏度以上、食用油被加熱到冒煙的時候，就會分解生成苯丙比，這種強致癌物混入燒烤食品之中，被食用以後進入胃腸和消化系統。丙烯酰胺只是澱粉被加熱時會產生。
而苯丙比則不是，它是在油脂和任何含油物質被高溫加熱時都會產生。甚至包括大米，因爲大米也含有一定量的油脂，燒飯時糊掉的那一層所謂鍋巴，其實就是充滿了苯丙比的東西。
愛吃燒烤的人應該注意：有關檢驗發現，一串烤羊肉串所含的苯丙比是一支香菸的500倍!可見其毒性之大。
其次，燒烤是六七分熟、頂多七八分熟，這餘下沒燒熟的部分，如果含有沒被殺死寄生蟲，就很容易順着消化道進入人體。這決非危言聳聽，很多腦囊蟲患者都是吃了未熟透的、含有寄生蟲的肉類而患病的。
再次，燒烤由於溫度過高，入口以後很容易燙傷損害食管和消化道粘膜，會造成食管潰瘍。這還是輕的，久而久之，或者會造成惡性增生，而患一種死亡率極高的，被稱爲“噎食病”的食管癌!
