吃紅薯減肥還是發胖？

紅薯是大家十分熟悉的薯類食物，紅薯中的營養成分十分豐富，富含多種礦物質、維生素B族，膳食纖維。但紅薯中的澱粉含量較高，澱粉攝入後會被分解爲葡萄糖吸收，如果葡萄糖攝入過量的話很有可能會先轉化爲糖原，存儲的糖原如果得不到有效利用，最終就會轉化爲脂肪囤積起來，自然就長肉，所以吃紅薯要注意量的問題。由於紅薯中澱粉含量豐富，能夠提供不少熱量，所以減肥人士最好把紅薯當作主食。

做主食的好處就多了，紅薯和米麪一樣是富含能量的食物，但紅薯中多了不少膳食纖維，膳食纖維能夠減緩食物的消化吸收速度，從而也能減緩糖分吸收速度，平穩餐後血糖，減少糖原形成速度，也能夠有助於避免糖原轉化爲脂肪;而且膳食纖維由於能夠減緩消化吸收速度，所以可以增加胃排空的時間，提高飽腹感，這樣我們就能夠更好地控制食慾，對減肥是有利的。

但很多朋友會把紅薯當成零食、甜點、蔬菜來吃，如果在三餐能量攝入充足的情況下還吃了很多紅薯，那必定會因爲攝入糖分較多囤積多餘脂肪。另外如果紅薯作爲主食食用也同樣不應該過多吃，一餐一箇中等大小的紅薯就足已夠一餐主食了，很多朋友覺得紅薯做主食能減肥就忽略了紅薯量的攝入，結果後果肯定還是增肥的。