【導讀】：紅薯是生活中常見的食物，可以作爲主食食用，瞭解紅薯的朋友應該都知道紅薯的澱粉含量比較高，因此很多人擔心吃紅薯會長胖，那下面就和小編一起來具體瞭解一下。
減肥期間是可以吃紅薯的，不過要注意正確的食用方式，吃得好了紅薯反而還具有減肥的效果，不過減肥期間吃紅薯要注意適量，並且最好不要吧紅薯當做菜品來吃。
吃紅薯減肥法是可行的，但是卻不是什麼時候吃都有用，對於用來減肥也有兩面性，而紅薯有減肥效果的原理是因爲它其中含有10餘種微量元素及亞油酸與大量膳食纖維，這些物質能刺激腸道通便排毒，從而利於減肥。吃紅薯減肥早上時吃最佳時段，一是因爲早上是身體自動排毒的時間，二是紅薯能加快腸道蠕動，促進腸道暢通輕鬆排便，這樣雙管其下利於排毒減肥，但注意不能多吃 ，多吃易滿
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
這個主要看紅薯的食用方式，正確的食用紅薯可以起到減肥的作用，但如果吃多了或者搭配米飯等主食一起吃反而有可能長胖。
從營養成分上來看，想要控制體重的話，就要看一個食物當中膳食纖維的含量，而紅薯的膳食纖維含量還是比較高的，能夠達到3%左右，如果拿它跟精白米麪的相比，能夠是2倍呢，其中碳水化合物的含量也沒有精白米麪的要高。對於想要減肥的人羣以及控制體重的人羣，紅薯不失爲是一個好的選擇，只需要大家把一半的主食換作是紅薯就可以了，在延長飽腹感的時間上可謂是貢獻不小。
之所以認爲吃紅薯會增肥，第一是因爲在食物匱乏年代，紅薯是作爲主食的存在，雖然那個年代沒有多少胖子，但也沒有因爲吃紅薯而出現消瘦現象。第二是有人在嘗試吃紅薯減肥，結果發現不僅沒有變瘦，還胖了。其實是因爲將紅薯當成蔬菜食用，結果紅薯沒少吃，米飯也沒少吃，導致熱量攝取過多。或者紅薯的食用方法不對，如油炸紅薯、油燜紅薯等，雖然這樣吃很美味，但是紅薯所附帶的油脂熱量遠遠高出紅薯本身的熱量。
酸奶紅薯泥
材料：紅薯、果粒酸奶、鮮奶油、牛奶
做法：
1、將紅薯洗淨蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，碾壓成泥狀。
2、在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌均勻後用勺子塑型壓實。
4、將酸奶淋在紅薯泥上就可以了。
香爆紅薯飯
材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽。
做法：
1、將紅薯洗淨、切塊，瀝乾水份備用。
2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒，加鹽。
3、放入適量的水，然後把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了。
紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯、洋蔥、高湯、牛、油、鹽、胡椒、黑芝麻。
做法：
1、紅薯去皮，切成長條狀入洗淨瀝乾;洋蔥切成絲狀。
2、起鍋洋蔥用中火炒熟之後加入紅薯一起炒，直至炒至半透明。
3、加入高湯，用文火煮，等紅薯軟爛，搗碎後加入牛奶、鹽和胡椒一起煮，然後放上黑芝麻就可以了。
紅薯麥片粥
材料：大米、紅薯、快煮燕麥片。
做法：
1、大米洗乾淨浸泡半小時，紅薯去皮切塊。
2、在鍋中放入清水，燒開後放入浸泡好的大米和紅薯塊，然後用大火煮沸。
3、煮沸之後改用小火慢煮直至粥粘稠;然後加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。
紅薯燕麥奶
材料：紅薯50g、燕麥片、低脂牛奶200c、c、砂糖1小匙(依個人口味添加)。
做法：
1、紅薯洗淨去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘後，和紅薯一起置入電鍋中蒸熟，備用。
2、將蒸熟的紅薯、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。
