【導讀】：紫薯是一種很好的減肥食材，但是很少有人能把它做得既能減肥又好吃，同時，紫薯非常適合減肥和高血壓的人羣吃，紫薯的熱量與紅薯相比要更低，紫薯也可以和其他食物合理搭配同食，下面，就來看看紫薯怎麼吃能減肥？
吃紫薯是可以減肥的。紫薯含的熱量很低，讓你有飽腹感，消水腫，降血壓，是有助於減肥的營養食物。這裏有個細節需要注意，不能在空腹的情況下吃紫薯，不然會引起腸胃不適，比如會引起胃中分泌大量胃酸讓你感到有燒心、反酸的症狀。
紫薯的功效與作用：
1.抗氧化作用
紫薯有着不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2.促進腸胃蠕動
紫薯富含纖維素，可以清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境。
3.減肥作用
紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品。
4.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易吸收，增強機體免疫力。
1、紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：
1.米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊。
2.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，煮開後轉小火。
3.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。
2、梅子紫薯飯
材料：紫薯100克，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：
1.紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。
2.將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲裏煮熟即可。
3、紫薯蔬菜豆漿湯
材料：紫薯50克，芋頭100克，馬鈴薯100克，南瓜150克，豆漿500毫升，水600毫升，糖適量。
做法：
1.紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。
2.在鍋裏倒入1大湯匙油，然後加入切好的材料，拌炒均勻，再倒入水，用大火煮開。
3.然後改爲中小火煮到所有材料熟軟，然後加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。
