【導讀】：紫薯是生活中一種常見的食物，雖然紫薯的澱粉含量高，但是用它來代替主食還是可以達到減肥效果的，下面就和小編一起來看看紫薯的減肥吃法吧。
紫薯粥是可以減肥的，紫薯作爲生活中常見的食材，食用的方式也是多種多樣的，紫薯粥是最簡單的做法，經常食用對身體也是有好處的。
紫薯是類似於地瓜的一種美食，紫薯和地瓜不一樣，地瓜會比較甜，但是紫薯中的糖分含量會少一些，而且糯糯的口感入口非常的香醇，一般紫薯可以用來做粥喝，另外在裏面加上一些糖或者是桂花，做出的粥，不僅能減肥，還可促進營養。
紫薯的熱量是非常低的，吃紫薯並不會導致人體發胖，紫薯主要是具有非常好的減肥的效果，當然還能夠將人體內的毒素排出體外，亞健康的朋友們可以適當的補充一些紫薯，紫薯能夠有效的阻止糖類轉變成爲脂肪，有利於維持身材，紫薯粥的減肥效果也是相當不錯的。
紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊。紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，煮開後轉小火。小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。
紫薯黃瓜羹
材料：紫薯1個，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機裏攪拌。紫薯黃瓜羹可以作爲早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚大肉後清理腸胃，避免身體吸收過多的油脂。
紫薯梅子飯
材料：紫薯一個，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：將紫薯去皮切丁，糙米洗乾淨。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲裏煮熟。紫薯梅子飯可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的飽腹作用。而且這個午餐低卡路里，高纖維，可以有效吸附油脂。
紫薯可可圈
材料：紫薯一個，苦瓜半根，可可粉5克。
做法：將紫薯洗乾淨切丁煮熟，然後用勺子子壓扁成泥狀。再加入可可粉減半均勻。將苦瓜切成後1到2釐米的圈，將紫薯泥填充到苦瓜圈裏。然後放入盤裏蒸熟即可。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。
做法：魚膠粉先用一點水浸泡變軟。紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌。鍋裏倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。倒入容器裏讓它冷卻，放入冰箱直至凝固，冰的更好吃。
1、抗氧化作用
經常研究證明，紫薯有不錯的抗氧化效果，這也就是說，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、抗突變作用
專家實驗發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。
3、保肝作用
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
4、對心血管病作用
花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。
5、減肥作用
紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
