【導讀】：冬天就是要吃烤紅薯的季節，但是很多正在減肥的女生擔心烤紅薯會導致長胖，其實紅薯是一種有助於減肥的食物，不過要看具體的食用方式。
減肥期間是可以適量的吃一些烤紅薯的，其實紅薯本身是一種可以幫助減肥的食材，但是紅薯中也含有十分豐富的碳水化合物，所以如果是在減肥的話吃烤紅薯一定要注意量的控制，否則反而有長胖的可能。
適量吃紅薯有利於減肥。但不能依靠多吃紅薯來減肥，我們的身體需要的是均衡的營養。無論是任何食物，其實都要合理食用。紅薯對於減肥最大的幫助是：由於它含有比較多的食物纖維，纖維的增加，能夠有效刺激腸道，促進排便。但是即便如此，也不能依靠多吃紅薯來減肥。
吃紅薯可以適當的幫助減肥，這是因爲紅薯的脂肪含量少，熱量不是很高，而且有比較強的飽腹感，吃完紅薯之後，其他食物攝入的少，熱量得到消耗，就會有減肥的作用了，不過要注意吃紅薯的時候，要減少其他食物的攝入，不然即使熱量低，吃太多的食物，還是可能會引起發胖問題。紅薯是可以適當的代替主食的，不過其實和主食相比，紅薯的熱量也不是特別的低，只是稍低一些而已，主食中有些營養也是紅薯難以替代的，如果想要減肥，是可以用紅薯替代部分主食的，不過食用的總量也要注意控制，減肥不僅是要關注飲食，平時也要適當運動，這樣減肥效果纔會更好。
一、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
二、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調步驟：把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中；將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
紅薯減肥食譜三、紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
烹調步驟：選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
紅薯減肥食譜四、鹹味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：紅薯洗淨、切成塊狀，瀝乾水份；在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽；再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
紅薯減肥食譜五、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
烹調步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
1、控制食量
紅薯雖好，但也不能多吃。再好的東西，吃多了也會產生不好的影響。紅薯含一氧化酶，種酶容易在人的胃腸道里產生量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。其次，紅薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。
2、與其他食物搭配着吃
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，纔不會營養失衡。
3、早上吃紅薯更減肥
早上是身體排毒的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。
4、用紅薯代替部分主食
即三餐中有一餐用紅薯代替精細米麪。但是要注意，紅薯本身的熱量也不算很低，進食的總量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一箇中等個頭的紅薯大約就是200克。可以直接煮着吃。
