【導讀】：紫薯和紅薯本身屬於同一種類的食物，紫薯的營養價值很高，並且適量的食用還具有減肥的效果，下面就和小編一起來看看紫薯減肥的原理和食用方式。
適量的食用紫薯是可以幫助減肥的，紫薯中含有豐富的纖維素，可以幫助清腸瘦身，另外紫薯的營養價值高，但是熱量和脂肪含量都比較低，所以可以幫助減肥。
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生100千卡左右的熱能，爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。另外紫薯含有高膳食纖維，膳食纖維一方面能吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。另一方面，又能促進腸胃蠕動，清理腸胃，同樣有減肥作用。
紫薯的熱量比較低，脂肪含量更是爲0，其中還有比較豐富的蛋白質和18種容易被人體所吸收的氨基酸，維生素和磷鐵元素也是非常豐富的，所以說，吃它不但可以幫助自己減肥，還可以在很大程度上幫助你補充身體所需要的營養成分呢，也因爲這樣，不少人在減肥期間都會嘗試利用它來做成美食服用，所以，想要減肥的你不妨也試試看利用它來減肥效果是否理想。
紫薯和紅薯其實都可以減肥，大家可以根據自己的口味喜好選擇。
紫薯和紅薯都是薯類食物，很多成分都是一樣的，不含蛋白質和脂肪。但是紫薯比紅薯多了花青素，硒元素也遠超紅薯很多，減肥期間，減肥人士會控制飲食，能量的獲取比較單一，營養補給上可能有所欠缺，建議食用紫薯給身體更多營養。
有人是根據其口味選擇，有人則覺得越甜的越不減肥，就會選擇不太甜的紫薯；有的人則偏好深顏色的紫薯。紫薯和紅薯的營養相似，而紫薯比紅薯多含花青素。花青素是一種抗氧物質，廣泛存在於所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果中。花青素可以幫助人體對付自由基，多預防治療癌症、心血管疾病等大有好處。因此，相比之下，紫薯會比紅薯更抗癌，但是在減肥方面，兩者旗鼓相當。大家可以根據個人喜好選擇。
早餐吃紫薯黃瓜羹
紫薯搭配黃瓜可以煮成紫薯黃瓜羹，這樣搭配可有利於減肥，能讓你排毒養顏的同時還能讓身體補充營養，加強抵抗力，避免貧血、補充豐富的鐵含量。紫薯黃瓜羹的做法簡單方便，先將紫薯煮熟去皮，黃瓜去皮，然後分別切成丁，裝入碗裏倒入適量牛奶，然後再攪拌均勻，最後倒入攪拌機中攪拌，時間到便可以乘出來享用了。
中餐吃紫薯梅子飯
紫薯搭配梅子做成吃紫薯梅子飯的功效可以促進消化，清淡不上火，熱量很低，補充營養還有助於減肥。紫薯梅子飯的做法方便，一學就會，只要準備100克紫薯，90克糙米、10克玉米，適量的梅子。首先將100克紫薯洗乾淨切成丁，玉米壓碎，糙米清洗乾淨，然後全部倒入電飯煲中按下煮飯，到時間煮熟就可以開蓋盛出來食用了。
晚餐直接吃紫薯
晚餐簡單吃最好，蔬菜和水果是首先，這裏推薦吃的就是直接吃紫薯，因爲紫薯本身含有澱粉，所以份量也需要控制，最好不要超過200克的紫薯。
