【導讀】：紫薯很多人愛吃，味道綿密，而且不會太甜，但是有的時候紫薯一類的食物是不能多吃的。會有影響消化，但是少量的吃還是可以的。
其實不是的，我國的轉基因食品還是很少的。
1、紫薯的紫色是源自天然存在的花青素，這是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。花青素存在於植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環境也會促進花青素的形成和積累。
2、紫薯是甘薯的一個特定品種， 雲南很早就有這種紫色甘薯，特別是20世紀90年代開始，我們國家先後從日本引進了兩個主要的紫色甘薯品種，並將其和國內的品種進行雜交，培育出來一系列紫色甘薯品種，而這些紫薯都不是轉基因的。
3、非當地時令菜蔬，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節性和地域性，有部分非當地時令菜蔬並非依靠外地長時間保鮮和運輸而來，而是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得。
不好，還是會有影響的。主要是澱粉類的食物會不好消化。
1、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
2、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
3、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因爲澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
4、紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食慾減少進食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉變成脂肪，同時紫薯是低脂低熱食品，有利於減肥美體，適合減肥人士作爲主食食用。
1、它可提高人體免疫主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質可以防止肝臟萎縮，使臟器正常化。另外，它含有的諸多礦物質，如鈣、鎂等對人體健康起到調節的作用。
2、肝是人體主要臟器之一，肝臟出現問題一般是由於四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就具有抑制這種物質的功效，從而達到護肝的作用。
3、對於腸胃不好及易便祕的人羣，不妨食用紫薯，因爲它含有的纖維素可以促進腸胃蠕動，使人大便通暢排出體內有毒物質，從而防止腸胃疾病的發生。
4、富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便祕，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。
5、而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，當然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
