原料：南瓜500克，水1500ML。
南瓜做法：
1、南瓜洗淨切小塊;
2、鍋中做2～3倍水;
3、加入南瓜;
4、大火燒開，轉中火，再煮10分鐘即可。
由於是減肥南瓜湯，所以不需要加入別的東西，直接煮成湯就可以了。
新鮮南瓜燴蠶豆
原料：南瓜300克、鮮蠶豆200克，鮮香菇5朵
南瓜做法：
1、將南瓜削去外皮、挖去內芯，洗淨切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，用手輕按壓去水分，切丁備用。將鮮蠶豆去外皮，洗淨備用。
2、鍋中倒入油，燒至七成熱時，倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘，再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。
3、最後扣開蓋子，淋人水澱粉勾芡即可出鍋。
注意：1、由於南瓜、蠶豆、香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此炒這個菜時，不要用蔥薑蒜等味道重的配料爆鍋。
2、蠶豆一定要煮透煮熟，否則會導致胃部不適，出現噁心、嘔恥、腹痛、腹瀉、頭痛頭暈，胸悶心慌、出冷汗、畏寒等症狀。
