【導讀】：導讀：雖說麪包是舶來品，但隨着西餅屋的流行，如今，中國人的早餐甚至正餐都充斥着它的影子。一走進麪包房，整個人會被甜甜的味道籠罩，看着開放式廚房內的現場烘烤，無論從視覺、味覺、嗅覺來說，都堪稱一種享...
導讀：雖說麪包是舶來品，但隨着西餅屋的流行，如今，中國人的早餐甚至正餐都充斥着它的影子。一走進麪包房，整個人會被甜甜的味道籠罩，看着開放式廚房內的現場烘烤，無論從視覺、味覺、嗅覺來說，都堪稱一種享受。但是很多女孩子就擔心吃麪包會不會胖呢？
吃法一：不要在麪包上塗太多的果醬
首先就是注意與麪包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口麪包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時候要特別注意，如果不需要劇烈活動的話，一定選熱量低些的配合食用。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夾餡麪包的熱量、油脂量都偏高，而一個硬麪包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥 的朋友還是少嘗試的好。麪包中還是主推全麥麪包，因爲它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。如果非常喜歡甜味麪包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾着吃，熱量適中，營養會更加均衡。
吃法三：多喝濃肉菜湯
使用多種低熱量蔬菜製成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會減少麪包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質。
吃法四：將吐司烤得酥脆
與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數自然增加。因爲咀嚼(科學表明：咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經，吃少量即可獲得飽腹感。
剛出爐的麪包不宜馬上吃，因爲此時麪包還在發酵，馬上吃容易得胃病，麪包出爐後應至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。
吃法五：吃含有食物纖維的麪包
腸胃不好的人不宜吃過多的麪包，因爲其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維麪包倒是不錯選擇，因爲食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
硬質麪包熱量低
歐洲人把麪包當主食，偏愛充滿咬勁的“硬麪包”，亞洲人則偏愛口感鬆軟的麪包。從熱量上來說，脆皮面包熱量最低，因爲這類麪包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，法式主食麪包和俄式“大列巴”就屬於這一類。
而“吐司麪包”、“奶油麪包”和大部分花色點心麪包都屬於軟質麪包，含糖約15%，油脂約10%，含熱量較高。
含熱量最高的是丹麥麪包，它又稱起酥起層面包，如同蘿蔔酥一樣，外皮是酥狀的。一般要加入20%—30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結構，常見的如牛角麪包、葡萄乾包、巧克力酥包等。因爲含飽和脂肪和熱量實在太多，每週最好別超過一個。
全麥麪包算是麪包中的“健康明星 ”。然而，專家提醒，有些麪包看起來顏色發褐，不是很軟，肉眼甚至能看到麥麩的小粒，其實本質上仍然是白麪包。“有的商家會用精白粉做麪包，只是外面裝扮一下而已。比如加入少量焦糖色素染成褐色，只添加10%—20%的全麥麪粉，或者在麪包皮上加燕麥片。這時，注意看一下配料表就能識破商家的小伎倆，如果排在第一位的是麪包粉，第二三位纔是全麥粉，那肯定不是真正的全麥麪包。”
麪包別放冰箱冷藏室
新鮮的麪包買回家後放在哪兒?很多人的答案是冰箱冷藏室。其實，麪包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下保持的好。一項研究表明，21℃—35℃是最適合麪包的保存溫度。範志紅表示，買回的麪包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一週以上，應當包嚴實放到冷凍室內，拿出來之後用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。
有人提倡這樣一種方法：將新鮮的麪包裝入食品塑料袋，並往袋中放入一兩根芹菜，然後紮緊袋口，可使麪包保持新鮮的滋味。範志紅對此解釋到，麪包容易變幹，而放些蔬菜進去，人爲地製造一些水分，能夠恰好地調整包裝袋內的溼度，但這樣麪包應儘快食用。另外，過了保質期的麪包也不意味着就要扔掉，如果不在乎乾硬口感，只要麪包沒有黴味，表面沒有明顯的黴斑，就還能吃。
