【導讀】：寒流來襲，冷颼颼的氣溫完全讓人吃不消，這時候只想煮上一大鍋熱騰騰的鍋物。晚上打算和朋友約吃鍋嗎？想要不長胖的話，先來看看這些小祕訣吧！
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寒流來襲，冷颼颼的氣溫完全讓人吃不消，這時候只想煮上一大鍋熱騰騰的鍋物，羊肉爐、薑母鴨、火鍋等等幸福爆表的鍋物，讓身子進補暖和些，但天氣一連冷好幾天，一天吃一樣鍋物，邪惡的贅肉馬上就找上門來了！！所以編編整理出幾樣小TIPS，讓你冬季吃鍋進補，身體也不會有太大的負擔～晚上打算和朋友約吃鍋嗎?先來看看這些小祕訣吧～
鍋底 /
NG→傳統湯底
非常多人會直接購買現成的湯頭，像是店面或是超市所販售的湯頭料理包，當然方便又快速，但通常都有油膩和過鹹的問題，光是鍋底熱量就讓人吃不消，絕對要非常慎選才行。
OK→蔬菜湯底
習慣在外購買的你，不妨試試看自己熬煮湯頭，選取適當新鮮的食材，像是蘿蔔、白菜等等，換成新鮮爽口不油膩的蔬菜湯底，美味度一點也沒減少，對身體來說也較沒負擔，吃完一輪還是一身輕盈～
食材 /
NG→火鍋料、炸豆皮、泡麪
加工食品的火鍋料通常含有高脂、高鈉、高蛋白質，還是少吃一點較好，而油炸的泡麪和豆皮等等，下到湯頭裏更是直接讓油吸附在上頭，不妨過個水減少油膩會比較好。
OK→豆腐、菇類、蔬菜、魚蝦、雞鴨
天然的食材絕對是擊退贅肉的首選，黃豆製成的豆腐，清爽無負擔；而根莖類蔬菜不僅可以使湯頭變得鮮甜，熱量也低許多；肉類的選擇可以以油脂較少的海鮮和雞鴨肉下手，這些食材絕對是你最佳的好選擇。
醬料 /
NG→沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬
喜愛重鹹的人，對醬料都有着強大的堅持，一系列SOP中堆疊了各種醬料去提味，尤其加工醬料，沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬……等等，更是讓熱量爆表的兇手之一，食用前記得要三思阿!!
OK→醬油、蘿蔔泥、蔥蒜
通常調味過的湯底，熟食本身已經非常夠味了，所以不沾醬料是最好的選擇，如果真的一定要醬料的話就選擇醬油和天然調味，來點蘿蔔泥和蔥蒜就非常夠味了，簡簡單單的吃出食材的鮮甜原味纔是王道。
飲料 /
NG→啤酒、汽水、含糖飲料
非常多人習慣吃大餐就要配上飲料、汽水或啤酒，但其實甜度極高的飲品十分容易導致肥胖，加上一下冷食一下熱食，對腸胃也有非常大的損傷！所以含糖飲料OUT!
OK→無糖飲料、麥茶、普洱茶
不妨改喝點無糖的飲品，或是沖泡式的熱茶，解油膩又清爽好喝！
在冬季和朋友聚在一起品嚐鍋物，幸福指數絕對爆棚!但要如何吃得巧、吃得妙，就要非常小心去研究了!希望大家冬季能越吃越苗條!
