【導讀】：只要攝取少於消耗，體重就會減輕。但你知道吃得少，短時間內雖然瘦越快，但你知道你可能落入了極端節食減重暗藏的四大陷阱嗎？
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大家都知道，體型胖瘦取決於「攝取熱量」與「消耗熱量」之間的平衡狀態，只要「攝取」少於「消耗」，體重就會減輕。但你知道吃得少，短時間內雖然瘦越快，但，你知道你可能落入了極端節食減重暗藏的「四大陷阱」嗎？
★陷阱①：短時間內減掉的幾乎都是水分
一公斤的體脂肪相當於7000大卡的熱量。如果你想減掉身上多餘的脂肪，就要少吃這麼多熱量，或是運動消耗掉。假設一個月要減掉十公斤如果靠節食來減重的話，根本很難做到一個月都不吃不喝。要是靠運動，體重六十公斤的人每天必須慢跑五個小時，這也不太實際了。但我們還是會聽到有人說，一個月瘦了十公斤；事實上他們瘦掉的通常都是水分，幾乎沒有減掉任何脂肪。
以體重60公斤的人來說，體重大約有30六公斤是水分，只要減掉水分就可以大幅減重。只要減少攝取糖分，消耗體內的肝醣，糖分和水分就會分解排出體外，大大減少體內水分。體重當然會急遽降低。但是這也只減掉了水分，只要稍微吃多一些，體重又會恢復原狀，真正想減掉的脂肪仍然留着沒少。
★陷阱②：身體會切換成「節能模式」
常有人減重之後體重迅速恢復，嚴重的還會比之前更胖，這就是「復胖」，人爲什麼會復胖呢？人體有種功能可以維持身體狀態恆定，稱爲「體內恆定」，如果靠減少食量來減重，身體就會切換成「節能模式」，即使吃得比較少也能維持身體功能。
也就是說，當你結束減重，吃飯分量恢復原狀，但身體仍處於節能模式，消耗較少的能量，那麼用不完的熱量就會囤積在體內，因而造成復胖。嚴苛的節食減重下，身體會設法「用更少熱量維持運作」，因此復胖也越劇烈。大約有兩成多的人經歷過減重複胖，尤其是採用代餐減重（每天一到兩餐更換爲減肥食品）的人有七成會復胖，可見覆胖率之高。
★陷阱③：減掉肌肉更容易發胖
靠着減少食量短時間迅速減重的作法，第一個減掉的是水分，接着就是肌肉。一般來說，如果飲食沒有攝取足夠的熱量，人體會先把儲存在肝臟裏的肝醣拿出來用，當肝臟的肝醣用完就會開始分解肌肉，消耗裏面的肝醣。所以吃得越少，肌肉就越少。
人體消耗能量裏有六成稱爲「基礎代謝」，基礎代謝就是內臟運作、呼吸系統運作，連睡覺時都會消耗掉的能量。基礎代謝量之中有兩成消耗在肌肉上，這是脂肪細胞消耗量的五到六倍。然而不良的減重方法會減掉肌肉，大大降低基礎代謝量，造成身體更難消耗能量，也就更容易發胖。
★陷阱④：容易疲勞，工作表現變差
飲食沒有攝取充分的營養，大腦當然會缺乏養分，而無法正常運轉，注意力自然跟着降低。而且缺乏熱量容易疲勞、感冒，讓身體狀態更糟糕。這種狀況下工作，不可能會有好表現。
人想瘦的理由有很多，但如果瘦得有害健康，瘦得影響工作與生活，那麼「瘦」就是弊多於利，只能說是「失敗的減重」。
如果要成爲真正的成功者，第一步就是要知道「正確瘦身法」。
