米糠裏的維生素的故事，經常食用維生素不僅可以促進我們身體健康成長，還可以增加我們人體的免疫力抵抗疾病。那維生素是如何被發現的呢？下面是我爲大家整理米糠裏的維生素的故事相關信息供大家參考。
米糠裏的維生素的故事1
米糠裏的維生素的故事
1883 年，艾克曼從阿姆斯特丹大學醫學院畢業後，赴荷屬東印度任軍醫。1886 年，艾克曼參加了荷蘭政府組織的腳氣病研究委員會。1893 年，他從故鄉坐船到達印度尼西亞的爪哇島，考察這裏正流行着的腳氣病。
這是一種很嚴重的腳氣病，人得了此病，吃不下飯，睡不好覺，渾身沒力氣，走路也不方便。奇怪的是，當他的許多雞竟然也患上了這種病。艾克曼是個細菌學專家，他想：“腳氣病這樣普遍，是不是由細菌傳染引起的呢?”
他養了一羣雞，對雞進行了研究。他用顯微鏡仔細觀察從雞的各部位上弄來的取樣塗片，幾年來都沒發現任何腳氣病菌的蹤影。而他自己卻得了腳氣病，他用來做實驗的雞們也得了這種病。雞成批地死去了，只有一小部分活了下來。艾克曼曾用多種方式醫療過那些生病的雞，但都沒有成效。奇怪的是，那些活下來的雞，未經任何治療，幾個月後腳氣病卻自然而然地好了。
“這是怎麼一回事呢?”艾克曼天天守在那幾只雞旁，想找出其中的原因。
有一天，艾克曼正蹲在雞欄裏觀察雞的活動情況，這時，新僱來的飼養員走過來餵雞。艾克曼望着雞羣紛紛搶食的勁頭，腦子裏忽然冒出了一個想法：這些雞都是這位詞養員喂的，而這位飼養員來了只有兩個多月。值得注意的是，正是這個飼養員來了兩個多月以後，雞的病纔好了起來。這兩件事情是偶然的巧合呢?還是必然的某種聯繫?
艾克曼仔細調查了前後兩個飼養員的情況。原來，前面的那個詞養員只圖省事，總是用人吃剩的白米飯餵雞，而新來的飼養員非常勤快，總是用一些拌着粗糧的飼料餵雞。
“原因是不是出在飼料裏?”艾克曼腦中閃出一個念頭，於是，他重新買了一批健康的雞。分成兩組飼養，一組雞用白米飯餵食，一組雞用粗詞料餵養。過了一個多月，預計的情況果然發生了：用白米飯餵養的雞患了腳氣病，而用粗飼料餵養的雞卻一直很健康。
“問題就出在飼料上!”艾克曼做出了判斷。接着，他又問自己，“吃粗糧能不能治好人的腳氣病呢?”
“這個實驗從我身上做起。”艾克曼堅持吃起粗糧來，不多久，他的腳氣病果然漸漸好了。艾克曼非常高興，把這個方法推廣開來。爪哇島的`居民都吃起粗糧，腳氣病果然也一個個地好起來了。
艾克曼並不滿足於表面上的成功和收穫，而是冷靜地分析起來：爪哇島的人們習慣吃精白米，而把米糠丟掉了，會不會就在扔掉的米糠中有一種重要物質，人缺少這種東西就會得腳氣病?艾克曼於是對米糠進行了化驗，最後終於發現和提取出一種不爲人們知道的特殊物質——“維生素”。
艾克曼因發現維生素而獲得了1929 年的諾貝爾醫學獎。
現在，對於維生素是維持生命必不可少的物質這一點，已成爲一種常識。
米糠裏的維生素的故事點評
吃粗糧的雞不得腳氣病，不吃粗糧的雞得腳氣病，“問題就出在飼料上!”艾克曼做出了判斷。接着，他又問自己，“吃粗糧能不能治好人的腳氣病呢?”艾克曼並不滿足於表面上的成功和收穫，而是冷靜地分析起來：爪哇島的人們習慣吃精白米，而把米糠丟掉了，會不會就在扔掉的米糠中有一種重要物質，人缺少這種東西就會得腳氣病?艾克曼於是對米糠進行了化驗，最後終於發現和提取出一種不爲人們知道的特殊物質——“維生素”。艾克曼因發現維生素而獲得了1929 年的諾貝爾醫學獎。
米糠裏的維生素的故事2
米糠裏的維生素的故事2
維生素的故事
哥倫布是16世紀意大利偉大的航海家，他常常帶領船隊在大西洋上乘風破浪，遠航探險。
那時，航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險。船員們在船上只能吃到黑麪包和鹹魚。最可怕的是在航海期間很容易得一種怪病，病人先是感到渾身無力，走不動路，接着就會全身出血，然後慢慢地死去。船員們都把這種怪病叫做“海上凶神”。
有一次，船隊又出發了。不久，“海上凶神”就悄悄地降臨了。船隊才航行不到一半的路程，已經有十幾個船員病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。
那些病重的船員爲了不拖累大家，對哥倫布說：“船長，您就把我們送到附近的荒島上吧。等你們返航歸來的時候，再把我們的屍體運回家鄉。”哥倫布噙（qín）着眼淚點了點頭……
幾個月過去了，哥倫布的船隊終於勝利返航了。船離那些重病船員所在的荒島越來越近，哥倫布的心情也越來越沉重。這次探險的成功，是用十幾個船員的生命換來的呀！哥倫布這麼想着，船不知不覺已經靠岸。
正在這時，十幾個蓬頭垢面的人從島上向大海狂奔過來。這不是那些船員嗎？他們還活着！哥倫布又驚又喜地問道：“你們是怎麼活下來的？”“我們來到島上以後，很快就把你們留下的食物吃完了。後來，肚子餓的時候，我們只好採些野果子吃。這樣，我們才一天天活下來。”
“難道祕密在野果子裏面？”哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇蹟講給醫生聽。後來經過研究，人們發現野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一種名叫維生素C的物質，正是維生素C救了那些船員的生命。
原來，所謂的“海上凶神”就是“壞血病”，它是由於人體內長期缺乏維生素C引起的。當身體內補充了適量的維生素C，壞血病就不治而愈了。
